Mariusz Lewandowski
Hjertelig Spinat- og Fetafyldt Kyllingebryst
Denne lækre og nærende ret består af møre kyllingebryster fyldt med en smagfuld blanding af spinat, fetaost og hvidløg. Det er perfekt til en tilfredsstillende middag og passer godt sammen med en række tilbehør såsom grøntsager, quinoa eller en frisk salat. Kombinationen af hjertelige ingredienser og aromatiske krydderier gør denne ret til et dejligt valg både til hverdagsmåltider og festlige lejligheder.
Ingredienser:
– 4 benløse, skindfri kyllingebryster
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 2 fed hvidløg, hakket
– 4 kopper frisk spinat, hakket
– 1/2 kop smuldret fetaost
– 1/4 kop flødeost, blødgjort
– 1 tsk. tørret oregano
– 1 tsk. tørret basilikum
– 1/2 tsk. salt
– 1/2 tsk. sort peber
– Tandstikkere
Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1-2 minutter, indtil det dufter.
3. Tilsæt hakket spinat til panden og kog, indtil det falder sammen, ca. 3-4 minutter. Fjern fra varmen og lad det køle lidt af.
4. I en mellemstor skål, bland den kogte spinat, fetaost, flødeost, tørret oregano, tørret basilikum, salt og sort peber. Rør godt sammen.
5. Skær hvert kyllingebryst op på langs for at lave en lomme, vær forsigtig med ikke at skære helt igennem.
6. Fyld hvert kyllingebryst med spinat- og fetafyldet og luk åbningen med tandstikkere.
7. Placer de fyldte kyllingebryster i et ovnfast fad. Dæk med alufolie.
8. Bag i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og ikke længere lyserød i midten. Fjern folien under de sidste 10 minutter af bagetiden for at få en gylden overflade.
9. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter, inden den serveres.
Nyde din Hjertelige Spinat- og Fetafyldte Kyllingebryst, en ret der forener spinatens gode egenskaber med fetaostens karakteristiske smag i et smukt anrettet hovedmåltid.
