Joe Roshkovsky
玛格丽特比萨：经典意大利美食的新鲜转变
玛格丽特比萨是一道经典的意大利美食，以简约和风味的完美平衡而闻名。以萨伏依的玛格丽塔女王命名，这款比萨是新鲜番茄、马苏里拉奶酪和罗勒的美味组合，象征着意大利国旗的颜色。这道版本通过混合多种奶酪和加入一点大蒜，为其增添了额外的风味层次。
食材：
比萨面团（购买或自制）
1杯番茄酱（最好是自制或优质的购买品）
2杯鲜马苏里拉奶酪，切片
1/2杯帕米森奶酪碎
1/4杯芬蒂纳奶酪碎
1/4杯新鲜罗勒叶
2瓣大蒜，切碎
2汤匙特级初榨橄榄油
适量盐和胡椒
玉米面（用于撒在面团上）
步骤：
1. 预热烤箱：
如有烤石，预热烤箱至475°F（245°C）。这有助于实现更脆的比萨饼皮。
2. 准备面团：
如果使用购买的面团，请让其在室温下放置约30分钟。在轻轻撒有面粉的表面上，将面团擀成大约1/4英寸厚的圆形。如果使用自制面团，请按照食谱步骤进行擀面。
3. 准备比萨撇：
在比萨撇或烤盘上轻轻撒上玉米面，以防止面团粘在上面。
4. 加入酱料和奶酪：
均匀地将番茄酱涂抹在面团上，留出一小部分边缘以形成比萨饼皮。在酱料上撒上切碎的大蒜。均匀地摆放马苏里拉奶酪片，然后撒上帕米森和芬蒂纳奶酪。
5. 烤比萨：
小心地将比萨饼移至预热的烤石或烤盘上。烤10-12分钟，或直到饼皮呈金黄色，奶酪起泡并稍微变褐色。
6. 最后的装饰：
从烤箱中取出比萨饼。将特级初榨橄榄油洒在顶部，撒上新鲜罗勒叶，用盐和胡椒调味。
7. 享用：
让比萨饼冷却几分钟后再切片。热乎地享用这款经典玛格丽特比萨的新鲜芳香味道。
这款玛格丽特比萨以其多种奶酪混合和一点大蒜味为经典美食提供了令人愉悦的升级。无论是休闲餐还是特别晚餐，它都能以其新鲜和充满活力的味道给您留下深刻印象。祝您用餐愉快！
