버터넛 스쿼시 퓌레와 드래곤 빈즈로 만든 난타켓 베이 해바라기바지락 디럭스
**설명:**
이 고급 요리는 난타켓 베이 해바라기바지락, 부드러운 버터넛 스쿼시 퓌레, 그리고 독특하면서 조금 흙기운 드래곤 빈즈의 맛을 결합한 해안 향의 맛을 느껴보세요. 이 식사는 세련된 저녁 모임에 완벽한 우아하고 맛있는 경험이 될 것입니다.
###재료:
####스콜럽:
– 1 파운드 난타켓 베이 해바라기바지락, 손질
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 무염 버터 2큰 숟가락
– 소금과 후추
– 다진 마늘 1쪽
– 신선한 레몬 주스 1큰 숟가락
– 신선한 파슬리 1큰 숟가락
####버터넛 스쿼시 퓌레:
– 버터넛 스쿼시 1개, 껍질 벗기고 씨 제거, 다져진 것
– 무염 버터 2큰 숟가락
– 생크림 1/4컵
– 소금과 후추
– 겨자 가루 1/2작은 숟가락
####드래곤 빈즈:
– 드래곤 빈즈 1/2파운드, 꼭지를 자르고 반으로 자름
– 올리브 오일 1큰 숟가락
– 소금과 후추
###조리법:
####버터넛 스쿼시 퓌레:
1. **오븐**을 400°F (200°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이로 덮으세요.
2. **버터넛 스쿼시를** 베이킹 시트에 넓게 펴고 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌리세요.
3. **오븐에서** 25-30분간 구워주세요. 스쿼시가 부드럽고 캐러멜상이 될 때까지 구워주세요.
4. **구운 스쿼시를** 믹서기 또는 식품 가공기에 옮기고 버터, 생크림, 겨자 가루를 넣어 부드럽고 크림으로 갈아주세요. 소금과 후추로 맛을 조절하세요. 따뜻하게 해두세요.
####드래곤 빈즈:
1. 소금을 넣은 물을 끓이세요. 드래곤 빈즈를 넣고 2-3분 동안 데쳐 조금 부드럽게 해주세요.
2. 물을 덜고 바로 얼음물에 옮겨 익힘이 멈추게 하세요. 빼어 건져냅니다.
3. 중불에서 팬에 올리브 오일을 데치세요. 드래곤 빈즈를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 후 3-4분 동안 조금 타면서 볶아주세요. 옆에 놓아주세요.
####스콜럽:
1. 종이 타월로 스콜럽을 물기를 제거하고 소금과 후추로 맛을 낸 후 다듬어주세요.
2. 팬에 올리브 오일을 데쳐 스콜럽을 한 층으로 꽉 채우지 않고 넣어주세요. 1-2분씩 한 쪽에 반씩 노릇해지도록 구워주세요.
3. 중불로 낮추고 버터와 다진 마늘을 넣어주세요. 버터가 녹을 때까지 1분 정도 더 요리해주세요.
4. 불을 끕니다. 레몬 주스와 신선한 파슬리를 뿌려주세요.
###조립:
1. 각 접시에 버터넛 스쿼시 퓌레를 풍성하게 담아주세요.
2. 튀긴 드래곤 빈즈를 그 위에 담아주세요.
3. 스콜럽을 빈즈 옆이나 위에 넣어주세요.
4. 팬에 남은 버터를 마지막으로 파슬리와 함께 뿌려 주세요.
이 고급스러운 난타켓 베이 해바라기바지락 디럭스를 버터넛 스쿼시 퓌레와 드래곤 빈즈로 즐겨보세요. 땅과 바다의 조화로운 조합은 어떤 입맛에도 훌륭히 놀라움을 선사할 것입니다.
The source of the article is from the blog oinegro.com.br