Täidetud paprikad hõrgu kalkunitäidisega

Seened paprikadega täidetud kalkunitäidisega

Kalkunitäidisega seened paprikad on tervislik ja maitsev roog, mis ühendab paprikate erksad värvid ja magusa maitse südamliku ning maitsva kalkunitäidisega. See roog on mitte ainult rahuldustpakkuv, vaid ka toitev, muutes selle ideaalseks pereõhtusöögiks või juhuslikuks koosviibimiseks sõpradega.

Koostisosad:
– 4 suurt paprikat (mis tahes värvi)
– 1 nael maitsestatud kalkunitükki
– 1 tass keedetud kinoad või riisi
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid, nõrutatud
– 1 tass maisiteri (värsked, külmutatud või purgis)
– 1 tass musti ube, loputatud ja nõrutatud
– 1 tl köömneid
– 1 tl tšillipulbrit
– 1 tl paprikapulbrit
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 1/2 tassi riivitud cheddari- või Monterey Jacki juustu
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Värsket koriandrit või peterselli garneeringuks (valikuline)

Juhised:
1. Eelsoojenda ahi: Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).

2. Valmista paprikad ette: Lõika paprikatelt otsad ära, eemalda seemned ja membraanid. Loputa ja nõruta.

3. Valmista kalkunitäidis: Suures praepannis keskmisel kuumusel kuumuta oliiviõli. Kui õli on kuum, lisa hakitud sibul ja kuumuta kuni klaasjaks, umbes 3-4 minutit. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta veel 1 minut kuni lõhnav.

4. Lisa maitsestatud kalkunitükid: Lisa kalkunitükk pannile, purustades seda lusikaga, ja küpseta kuni pruunistumiseni ja läbiküpsemiseni, umbes 6-8 minutit.

5. Sega koostisosad: Sega hulka kuubikuteks lõigatud tomatid, keedetud kinoad või riis, maisiterad, mustad oad, köömned, tšillipulber ja paprikapulber. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta veel 2-3 minutit kuni kõik koostisosad on hästi segunenud ja soojad.

6. Täida paprikad: Lusikaga jaota kalkunitäidis ühtlaselt igasse ettevalmistatud paprikasse. Aseta täidetud paprikad püsti ahjuvormi.

7. Küpseta paprikaid: Kata vorm alumiiniumfooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemalda foolium, puista peale riivitud juust ning küpseta veel 10-15 minutit või kuni juust on sulanud ja mullitab.

8. Garneering ja serveerimine: Võta täidetud paprikad ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Garneeri värskelt hakitud koriandri või peterselliga, kui soovid, ning serveeri soojalt.

Naudi seenepaprikaid kalkunitäidisega maitsva ja südamliku einega!