John Washington
Herzhaftes Kürbis-Nuss-Brot: Ein gemütlicher Herbstgenuss mit warmen Gewürzen und knusprigen Walnüssen
Dieses herzhafte Kürbis-Nuss-Brot ist die perfekte Mischung aus weichem, feuchtem Kürbisbrot, das mit einer warmen Mischung aus Herbstgewürzen und dem köstlichen Crunch von Walnüssen verfeinert ist. Es ist ein idealer Genuss für kühle Morgen mit einer Tasse Kaffee oder Tee, sowie ein köstlicher Snack oder Nachtisch. Dieses leicht zu befolgende Rezept zaubert ein Brot, das sicherlich Ihr Zuhause mit einladenden Düften füllt und Ihren Geschmacksknospen Komfort bringt.
Zutaten:
– 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Natron
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
– 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
– 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
– 1 Tasse Kristallzucker
– 1/2 Tasse brauner Zucker
– 1 Tasse Kürbismus (aus der Dose oder selbstgemacht)
– 1/2 Tasse Pflanzenöl
– 2 große Eier
– 1/4 Tasse Milch
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Tasse gehackte Walnüsse
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten und bemehlen Sie eine 23×13 cm Kastenform oder legen Sie diese mit Backpapier aus.
2. In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer. Stellen Sie beiseite.
3. In einer großen Schüssel vermischen Sie den Kristallzucker, braunen Zucker und das Pflanzenöl. Rühren Sie gut um.
4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut nach jeder Zugabe.
5. Rühren Sie das Kürbismus, die Milch und den Vanilleextrakt ein, bis die Mischung glatt ist.
6. Fügen Sie allmählich die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie nur so lange, bis alles kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.
7. Heben Sie die gehackten Walnüsse vorsichtig unter.
8. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
9. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 60-70 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sauber herauskommt.
10. Entfernen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, dann transferieren Sie es auf ein Kuchengitter, um komplett abzukühlen.
11. Schneiden Sie Ihr herzhaftes Kürbis-Nuss-Brot in Scheiben und servieren Sie es pur oder mit etwas Butter oder Frischkäse.
Genießen Sie die warmen, einladenden Aromen des Herbstes bei jedem Bissen dieses köstlichen Leckerbissens!
