Karol Smith
Cepumi ar cepto cukini un kvinoju, ko bagātina ar svaigām garšaugu notīm
Šis jaukais ēdiens apvieno svaigās cukini garšu ar kvinojas riekstu tekstūru un stipru garšaugu maisījumu, radot sāļu kūku, kas ir gan veselīga, gan apmierinoša. Šīs kūkas ir ideālas kā vasaras uzkoda, viegls pusdienas ēdiens vai pat kā pamatēdiens. Garšaugu maigs piesitiens sniedz šim šķībiendabīgajam ēdienam unikālu pagrieziena punktu, kas iepriecinās ikvienu.
Produkti
– 1 kausa vārīta kvinoja
– 2 vidēja lieluma cukini, sasmalcināti
– 1/2 kausa maizeņas
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1/4 kausa sasmalcināta svaiga pētersīļa
– 1/4 kausa sasmalcināta svaiga dilles
– 1/4 kausa sasmalcināta svaiga sīpoli
– 1/4 kausa sakapāta Parmezāna siera
– 2 lieli olas, nedaudz sakaltas
– Sāls un pipari pēc garšas
– Olīveļļa cepešpannai
Norādījumi
1. Sagatavot kvinoju:
– Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Atstājiet, lai tā atdziest līdz istabas temperatūrai.
2. Sasmalcināt cukini:
– Sasmalciniet cukinī un novietojiet tos cedzē. Iesaliet nedaudz sāls un atstājiet aptuveni 10 minūtes, lai veidotu pārpalikuma mitrumu.
– Iesist sasmalcināto cukini tīrā virtuvas dvieļa palagā vai ar rokām, lai noņemtu pēc iespējas vairāk mitruma.
3. Maisiet produktus:
– Lielā traukā sajauciet vārītu kvinoju, sasmalcināto cukini, maizeņas, sasmalcinātu ķiplokus, sasmalcinātu pētersīli, sasmalcinātu dilli, sasmalcinātus sīpolus, sakapātu Parmezāna sieru un nedaudz sakaltas olas.
– Iesāliet ar sāli un pipariem pēc garšas. Sajauciet, līdz visi produkti ir labi apvienoti.
4. Veidot kūkas:
– Izmantojot rokas, izveidojiet masu mazās pīrāgu formas gabaliņos, aptuveni plakātējas izmēra. Jums vajadzētu varēt izgatavot apmēram 10-12 kūkas.
5. Cept kūkas:
– Uzlietojiet dāsnas olīveļļas devu lielā pannā vidēji karstumu.
– Novietojiet kūkas pannā un cept aptuveni 3-4 minūtes no katras puses, līdz tās kļūst zeltainas un rupjīgas.
– Atkarībā no pannas izmēra, jums var būt nepieciešams cept kūkas partijās.
6. Iznēsāt un pasniegt:
– Izņemiet kūkas no pannas un novietojiet tās uz papīra dvieliem izlietotās eļļas noņemšanai.
– Pasniedziet siltas, izrotātas ar svaigu garšaugu plūsmi un ar pusaudžiem mīļāko dipu, piemēram, caciki vai vienkāršu tomātu bazilika mērci.
Ielūdzam baudīt jūsu garšīgās cepumveidīgās cukini un kvinojas kūkas ar svaigām garšaugu notīm!
