John Washington
Extravaganza de Pan de Maíz Mexicano con Jalapeños
La Extravaganza de Pan de Maíz Mexicano con Jalapeños es una deliciosa y picante variante del pan de maíz tradicional. Este plato trae una fiesta de sabores al incorporar jalapeños frescos, maíz dulce y una mezcla de especias mexicanas. Es perfecto como acompañamiento para barbacoas, chili o cualquier comida que necesite un toque de sabor.
Ingredientes:
– 1 taza de harina de maíz
– 1 taza de harina de trigo
– 1/4 taza de azúcar granulada
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 taza de leche
– 2 huevos grandes
– 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
– 1 taza de granos de maíz fresco (o enlatado, escurrido)
– 2-3 jalapeños, sin semillas y picados finamente
– 1 taza de queso Cheddar rallado
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones:
1. Calienta tu horno a 400°F (200°C). Engrasa un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas o una sartén de hierro fundido.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
4. Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados.
5. Agrega los granos de maíz fresco, los jalapeños picados, el queso Cheddar rallado, el comino y el chile en polvo.
6. Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
7. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
8. Retira del horno y deja enfriar el pan de maíz en el molde durante unos minutos antes de cortarlo.
¡Disfruta de los sabores intensos y el equilibrio perfecto entre dulzura y picante en esta Extravaganza de Pan de Maíz Mexicano con Jalapeños!
