John Washington
Za’atarpaahdettu talvikurpitsa saksanpähkinöillä ja hunaja-siirapilla
Tämä herkullinen ja maukas ruokalaji yhdistää talvikurpitsan maanläheisen maun za’atar-mausteen rikkaaseen ja aromikkaaseen mausteseokseen. Saksanpähkinät tuovat tyydyttävää rouskuvuutta, kun taas hunaja-siirappi sitoo kaiken yhteen makealla vivahduksellaan. Täydellinen tunnelmallisiin talvi-illallisiin tai ainutlaatuiseksi lisäkkeeksi mihin tahansa tilaisuuteen, tämä resepti varmasti vaikuttaa sekä perhettäsi että ystäviäsi.
Ainekset:
– 1 keskikokoinen talvikurpitsa (kuten myskikurpitsa, tammenlehti- tai kabochakurpitsa)
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 2 ruokalusikallista za’atar-maustetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1/2 kupillista rouhittuja saksanpähkinöitä
– 2 ruokalusikallista hunajaa
– Hienonnettua tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 200°C asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Kuori talvikurpitsa varovasti, poista siemenet ja leikkaa se 2,5 cm kuutioiksi.
3. Sekoita suuressa kulhossa talvikurpitsakuutiot oliiviöljyn, za’atar-mausteen, suolan ja pippurin kanssa, kunnes ne ovat tasaisesti päällystettyjä.
4. Levitä maustetut kurpitsakuutiot tasaisesti esivalmistetulle uunipellille.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää ja kevyesti karamellisoitunutta, sekoita puolessa paistoajasta.
6. Paista saksanpähkinärouhe kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä noin 5 minuuttia, sekoita usein, kunnes ne ovat tuoksuvia ja kevyesti ruskistuneita. Poista levyltä ja laita sivuun.
7. Kun kurpitsa on valmis paistumaan, siirrä se tarjoiluastiaan. Ripottele paahdetut saksanpähkinät päälle.
8. Valuta paahdettuja kurpitsakuutioita ja saksanpähkinöitä hunajalla.
9. Koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla.
10. Tarjoile lämpimänä ja nauti tästä herkullisesta ja aromikkaasta ruokalajista!
Tämä za’atarpaahdettu talvikurpitsa saksanpähkinöillä ja hunaja-siirapilla varmasti ihastuttaa pöydässäsi tarjoten ilahduttavan tasapainon maku- ja tekstuurien välillä.
[upotus]https://www.youtube.com/embed/EqkPtFmiljg[/upotus]
