Thai: เนื้อมวลชิ้นที่ได้จากการเชยวิสกีย์พร้อมข้าวหอมมะลิ: อาหารหนักและหอมมันละมุน

2024-07-23
Whiskey-Glazed Tenderloin with Jasmine Rice: A Hearty and Flavorful Dish

เนื้อหอมปิ้งที่คุ้นเคยกับข้าวหอมมะลิ: อาหารหนักที่อร่อยและหอม

เนื้อหอมปิ้งที่คุ้นเคยกับข้าวหอมมะลินี้เป็นการผสมรสชาติเผ็ดและส่วนปั่นที่หอมหวานได้นิยมตลอดเวลา อาหารนี้ประกอบด้วยเนื้อหอมปิ้งหยิบสุกและหยิบกับซอสวิสกีที่หอมข้น ที่ปรุงบนข้าวหอมมะลิหอมมะลิหอมมะลิหอมมะลิหอม

ซอสวิสกีมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และควัน เนื่องจากมีความลึกและทำให้เคารพวันพิเศษหรือเป็นเวลาอาหารเย็นที่น่าชื่นชม

ส่วนผสม

สำหรับเนื้อหอมปิ้งสูตร:

  • 1 ปอนด์เนื้อหอม
  • 1/4 ถ้วยวิสกี
  • 1/4 ถ้วยซอสถั่วเหลือง
  • 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • 2 กลีบกระเทียมสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะมัสต์ดีอง
  • 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

สำหรับข้าวหอมมะลิ:

  • 1 ถ้วยข้าวหอมมะลิ
  • 1 1/2 ถ้วยน้ำ
  • 1 ช้อนโต๊ะเนย
  • 1/2 ช้อนชาเกลือ

ขั้นตอน

1. เตรียมซอสหลังสูตร:

  • ในชามขนาดกลาง ผสมวิสกี ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย กระเทียมสับ มัสต์ดีอง และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย

2. หมักเนื้อหอม:

  • วางเนื้อหอมลงในถุงพลาสติกหรือถาดตื้น ราดซอสวิสกีขนาดครึ่งลงบนเนื้อหอมให้ครอบคลุมเท่า ๆ กัน สำหรับส่วนที่เหลือของส่วนผสมน้ำตาลของวิสกีสำหรับความหนาหลัง
  • ปิดถุงหรือครอบถาดและนำไปใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือค้างคืนเผื่อรสชาติที่เข้มขึ้น

3. ทำข้าวหอมมะลิ:

  • ฆ่าข้าวหอมมะลิในน้ำเย็นจนน้ำใส เทน้ำออก
  • นำหม้อขนาดกลางตั้งไฟให้เดือด ใส่ข้าวหอมมะลิ เนย และเกลือ คนให้เข้ากันดี
  • ลดไฟให้เบา คร่อมและต้มจนเดือดจากนั้น+15 นาทีหรือจนน้ำลดไปและข้าวนุ่ม
  • ถอดจากไฟและนั่งปกไว้ 5 นาที ฟุ้ดด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ

4. ทำเนื้อหอม:

  • ในกระทะขนาดใหญ่ที่ทนความร้อน ใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลางขึ้นสูง เอาเนื้อหอมออกจากส่วนผสมและปาดออกด้วยกระดาษชำระ เสียส่วนผสมใช้ก่อนหมัก
  • เผาเนื้อหอมด้านละทุกด้านจนเริ่มสีน้ำตาล 2-3 นาทีต่อด้าน
  • เร้ามองืออะฦยแเดวนอเตอนเอณอกอฟอคนะ(200 องศาเซนเซียส)
  • ย้ายกระทะไปเป็นเตาอบที่เร้ามองสูตรเนื้อหอมอย่าง 15-20 นาที หรือจนใจืออ้งียที่อยียตณท์ิ้นรบณ 145°F (63°C)

5. ผัดซอสเนื้อหอม:

  • ในขณะเนื้อหอมกำลังอบอยุ ตีวิสกีที่เหลือในหม้อเล็กบนไฟกลางให้ระอมและต้มจนหนีาระนัย 5 นาที
  • ถอดเนื้อหอมออกจากเตาอบและแปรอยอยด้วยซอสวิสกีที่เข้มข้น ปล่อยให้พักไว้ 5 นาทีก่อนตัด

6. เสิร์ฟ:

  • หั่นเนื้อหอมปิ้งโรยกำลังงบนเตียงขข้วหอมมะลิที้่ หยีวดิอ ดเํментดันีลดอีงยสย่างยเนยื่่เรื่อื่ Album extra flavors.

สนุกกับเนื้อหอมปิ้งที่คุ้นเคยกับข้าวหอมมะลิของคุณ การสมทรรย์เหนือบนรสชาติเผ็ดและควันเข้ากันอย่างลงตัว!

Don't Miss