Seweryn Dominsky
Meksički Ceviche Užitak sa Avokadom i Korijanderom
„`html
Ovaj osvežavajući meksički ceviche užitak je živa kombinacija svežih morskih plodova, hrskavih povrća i začinjenih ukusa, spojenih sa kremastim avokadom i mirisnim korijanderom. Savršen kao lagani obrok ili predjelo, ovaj ceviche stoji kao primer živopisne meksičke kuhinje, sa dodatkom elegancije.
Sastojci:
– 450 g svežih kozica, oljuštenih, očišćenih i iseckanih
– 3 limuna, isceđena
– 2 limete, isceđene
– 1 srednji crveni luk, sitno iseckan
– 2 srednja paradajza, iseckana
– 1 jalapeno paprika, sitno iseckana (opciono za ljutinu)
– 1/2 šolje svežeg korijandera, iseckanog
– 1 zreo avokado, iseckan
– So i biber po ukusu
– Tortilja čips ili tost za posluživanje
Instrukcije:
1. Marinirajte Kozice: U velikoj staklenoj posudi, pomešajte iseckane kozice sa sokom od limuna i limete. Dobro promešajte i rasporedite kozice da budu potpuno uronjene u sok. Pokrijte i stavite u frižider oko 20-30 minuta, ili dok kozice ne postanu neprozirne i kuvane zahvaljujući kiselosti citrusnog soka.
2. Pripremite Povrće: Dok kozice mariniraju, pripremite preostale sastojke. Sitno iseckajte crveni luk, isecite paradajz, sitno iseckajte jalapeno papriku (ako koristite) i iseckajte korijander.
3. Pomešajte Sastojke: Kada su kozice spremne, procedite veći deo soka od citrusa, ostavljajući malo da održi vlažnost ceviche-a. Dodajte crveni luk, paradajz, jalapeno papriku i korijander kozicama. Nežno promešajte da se sjedine.
4. Dodajte Avokado: Pažljivo umešajte iseckan avokado, pazeći da ga ne izgnječite. Začinite ceviche sa solju i biberom po ukusu.
5. Poslužite: Poslužite odmah sa tortilja čipsom ili na tostima. Uživajte u meksičkom ceviche užitku svežem i rashlađenom.
Ovaj ceviche će vas sigurno impresionirati svojom kombinacijom ukusa i tekstura, čineći ga omiljenim za svaku priliku. Uživajte u osvežavajućem zalogaju iz svakog ugriza!
„`
