Seweryn Dominsky
Zengin ve Doğal Kırmızı Et ve Sebze Çorbası
Kırmızı Et ve Sebze Çorbası, lezzetli ve sağlıklı bir tarif olup, taze sebzelerle bir araya getirilmiş lezzetli bir kırmızı etin kombinasyonudur. Bu içimizi ısıtan ve doyurucu yemek, her durumda harika bir seçenektir ve sağlam bir yemek veya lezzetli bir başlangıç olarak mükemmel sonuçlar verir. Kırmızı etin zengin lezzetleri, canlı sebzelerle uyum içinde karışarak ruhunuzu ısıtacak besin değeri yüksek bir çorba sunar.
Malzemeler:
- Bir pound kırmızı et güveç eti, ısırık büyüklüğünde parçalara kesilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir adet büyük boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 adet havuç, dilimlenmiş
- 3 adet kereviz sapı, dilimlenmiş
- 3 adet patates, küp doğranmış
- 1 su bardağı yeşil fasulye, 1 inçlik parçalara kesilmiş
- 1 kutu (14.5 oz) doğranmış domates
- 8 su bardağı kırmızı et suyu
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber
- Servis için taze maydanoz
Talimatlar:
1. Öncelikle zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede veya Hollanda tenceresinde ısıtın.
2. Güveç etini tencereye ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar pişirin. Bir delikli kaşıkla eti tencereden alın ve kenara koyun.
3. Aynı tencerede doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca şeffaflaşana kadar pişirin.
4. Ezilmiş sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzelerin yumuşamasına izin vererek 5 dakika daha pişirin.
5. Kahverengi eti tencereye geri ekleyin ve kırmızı et suyunu, doğranmış domatesi, kuru kekik ve kuru kekiği ekleyin.
6. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın, kapağı kapatın ve lezzetlerin karışmasına ve kırmızı etin yumuşamasına izin vermek için 1 saat boyunca kısık ateşte kaynatın.
7. 1 saat sonra, çorbaya küp doğranmış patates ve yeşil fasulyeyi ekleyin. Sebzelerin pişene kadar yaklaşık 20 dakika daha kaynatmaya devam edin.
8. Tuzu ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.
9. Kırmızı Et ve Sebze Çorbasını sıcak olarak servis yapın ve üzerine taze maydanoz serpin.
Bu Zengin ve Doğal Kırmızı Et ve Sebze Çorbası, sizi sıcak ve doyurulmuş tutacak klasik bir lezzetli yemektir. Afiyet olsun!
