Ízletes és Fűszeres Oysters Rockefeller Ínyencség
Az Oysters Rockefeller egy híres és luxus tenger gyümölcseit tartalmazó étel, amely New Orleans-ból származik. Ez az étel félbevágott osztrigákat tartalmaz, amelyeket gazdag vaj-, fűszer- és zsemlemorzsa-tálban sütnek aranybarnára és habosra. Az ízletes osztrigák és a dekadens feltét kombinációja elvarázsoló gasztronómiai élményt nyújt.
Hozzávalók:
– 24 friss osztriga, kinyitva
– 4 evőkanál sótlan vaj
– 1/2 csésze finomra vágott zsálya
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 csésze friss spenót, finomra vágva
– 1/2 csésze sűrű tejszín
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 1/2 csésze zsemlemorzsa
– 2 evőkanál Pernod vagy bármilyen ebbe az ízbe hajló likőr
– Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
– 1/2 csésze finomra vágott petrezselyem
– Citromkarikák, díszítéshez
Elkészítés:
1. **Melegítsd elő** a sütőt 220°C-ra.
2. **Olvaszd fel** a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. **Adj hozzá** zsályát és fokhagymát, majd pirítsd meg, amíg megpuhulnak, körülbelül 2-3 percig.
3. **Keverd bele** a felaprított spenótot és főzd, amíg megfonnyad, körülbelül 3 percig. **Adj hozzá** a tejszínt és **hagyd forrni** a keveréket. **Főzd** 5-7 percig, amíg a keverék kissé besűrűsödik.
4. **Vedd le** a serpenyőt a tűzről és **keverd hozzá** a reszelt parmezán sajtot és a Pernodot. **Ízesítsd** ízlés szerint sóval és fekete borssal. **Hagyd hűlni** a keveréket kissé.
5. **Rendezd el** az osztrigákat egy tepsiben vagy sütőálló tálban.
6. Meríts **egy nagy adag spenótmorzsát** minden osztriga tetejére, majd **szórd meg** zsemlemorzsával és apróra vágott petrezselyemmel.
7. **Süsd** a előmelegített sütőben 10-12 percig, vagy amíg a tetejük aranybarna, az osztrigák pedig átsültek.
8. **Vedd ki** a sütőből és **hagyd egy kicsit hűlni**, mielőtt tálalod.
9. **Díszítsd** citromkarikákkal és tálald azonnal.
Jó étvágyat kívánunk az Ízletes és Fűszeres Oysters Rockefeller Ínyencséghez!
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br