Joe Roshkovsky
Herkullinen kana-avokadosalaatti sitruunakastikkeella
Tämä virkistävä kana-avokadosalaatti on täydellinen yhdistelmä makuja ja rakenteita, yhdistäen mehevää grillattua kanaa, kermaista avokadoa ja rapsakoita vihanneksia, kaikki maustettuna raikkaalla sitruunakastikkeella. Olitpa sitten etsimässä kevyttä lounasta tai värikästä illallisvaihtoehtoa, tämä ruokalaji varmasti tyydyttää makunystyräsi samalla tarjoten ravitsevan lisäyksen.
Ainekset:
– 2 luutonta, nahatonta broilerinfileetä
– 1 kypsä avokado, kuutioituna
– 4 kupillista sekoitettuja vihreitä (roomansalaattia, pinaattia, rucolaa)
– 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuna
– 1/2 kurkku, viipaloituna
– 1/4 punasipuli, ohuina viipaleina
– 1/4 kuppia murustettua fetajuustoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Oliiviöljyä grillaukseen
Sitruunakastike:
– 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
– 1 rkl tuoretta appelsiinimehua
– 1 rkl tuoretta sitruunamehua
– 1 tl dijonsinappia
– 1 tl hunajaa tai agavesiirappia
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Grillaa Kana:
– Esilämmitä grilli keskilämpötilaan.
– Mausta broilerinfileet suolalla ja pippurilla, ja sivele niihin hieman oliiviöljyä.
– Grillaa kanaa noin 6-7 minuuttia per puoli, kunnes sisälämpötila saavuttaa 75°C.
– Ota kana pois grillistä ja anna sen levätä hetken ennen ohueksi viipalointia.
2. Valmista Salaatti:
– Suuressa kulhossa yhdistä sekoitetut vihreät, kirsikkatomaatit, kurkku, punasipuli ja avokado.
– Lisää viipaloidut grillatut kananpalat salaatin päälle.
– Ripottele päälle murustettua fetajuustoa.
3. Valmista Kastike:
– Vatkaa pienessä kulhossa yhteen oliiviöljy, appelsiinimehu, sitruunamehu, dijonsinappi, hunaja, suola ja pippuri kunnes seos on tasainen.
4. Kokoa Annos:
– Pirskota sitruunakastike salaatin päälle.
– Sekoita varovasti ainekset kastikkeeseen ja varmista, että ne ovat hyvin kastikkeen peitossa.
– Tarjoile välittömästi ja nauti herkullisesta kana-avokadosalaatista sitruunakastikkeella.
Tämä ruokalaji ei ainoastaan ole herkullinen ja helppo valmistaa, mutta se tarjoaa myös tasapainoisen aterian proteiineja, terveellisiä rasvoja sekä monipuolisen valikoiman vitamiineja ja mineraaleja. Hyvää ruokahalua!
