Utsökt kryddad lammhamburgare med rostade paprikor och rosmarin vitlöksaioli

Deliciöst kryddad lammaburgare med rostade paprikor och rosmarin- och vitlöksaioli

”`html

Denna gourmet lammaburgare är en lockande twist på en klassiker, toppad med smakrika rostade paprikor och krämig rosmarin- och vitlöksaioli. Den saftiga lammfärsen, infunderad med aromatiska kryddor och färska örter, erbjuder en robust smakprofil, medan de rostade paprikorna ger en söt och rökig ton som perfekt kompletterar den salta burgaren. Rosmarin- och vitlöksaiolin ger en rik och doftande avslutning, vilket gör denna burgare till en munvattenande njutning för alla måltider.

Ingredienser:

• 450 g lammfärs
• 1 röd paprika, skivad i strimlor
• 1 gul paprika, skivad i strimlor
• 1 matsked olivolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tesked färsk rosmarin, fint hackad
• 1 tesked malen spiskummin
• 1 tesked rökt paprika
• 1 tesked malen koriander
• Salt och peppar efter smak
• 4 briocheburgarebröd
• 1,2 dl majonnäs
• 1 matsked citronsaft
• 1 matsked färsk persilja, hackad
• 4 skivor av din favoritost (valfritt)
• Sallad och tomat för servering (valfritt)

Instruktioner:

1. ###Rosta paprikorna:### Förvärm ugnen till 200°C. Placera paprikastrimlorna på en plåt, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Blanda väl. Rosta i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills paprikorna är möra och lätt brända.
2. ###Gör aiolin:### I en liten skål, blanda majonnäs, finhackad vitlök, hackad rosmarin och citronsaft. Blanda väl och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
3. ###Tillaga lammfärsbiffarna:### I en stor skål, blanda lammfärsen, finhackad vitlök, spiskummin, rökt paprika, malen koriander och hackad persilja. Krydda med salt och peppar. Blanda väl tills alla ingredienser är jämnt fördelade. Forma blandningen till 4 lika stora biffar.
4. ###Stek biffarna:### Värm en stor stekpanna eller grillpanna över medelhög värme. Stek lammfärsbiffarna i cirka 4-5 minuter per sida, eller tills de är genomstekta enligt önskad doneness. Om du använder ost, lägg en skiva på varje biff under den sista minuten av tillagningen och täck över för att smälta.
5. ###Montera burgarna:### Rosta lätt briocheburgarebröden. Bred ett generöst lager rosmarin- och vitlöksaioli på bottenhalvorna av bröden. Placera en lammfärsbiff på varje bröd, lägg sedan på de rostade paprikorna, sallad och tomat (om så önskas). Täck med topplådorna av bröden.
6. ###Servera och njut:### Servera lammaburgarna genast med dina favoritsidor eller en fräsch sallad.

Njut av din delikata kryddade lammaburgare med rostade paprikor och rosmarin- och vitlöksaioli!
”`