Thai: ข้าวริซอทอร์โตะหอยแซลมอลชูมินกะเป็นตำรับ

ข้าวริซอตโต้อร่อยและง่ายด้านใส่แอสปารักัและแซลม่อน

ของที่หรูหราและอร่อยนี้ผสมรสชาติละมุนแอสปารักัและแซลม่อนกับ consistency ของข้าวริซอตโต้ สำหรับมื้อเย็นพิเศษหรือโอกาสอื่นๆ ที่คุณต้องการ impression แขกของคุณ ข้าวริซอตโต้นี้เป็นอาหารที่ให้ความพึงพองและอาหารอิ่มอก ไวน์ขาวและชีสพารมิซานให้ความเหนียมและความลึกในเมนู ทำให้มันเป็นความพองทานที่แท้จริง

ส่วนผสม:

• 1 ถ้วย ข้าวอาร์โบเรีย
• 1 ช่อ หน่อเทียน ตัดเป็นชิ้น 1 นิ้ว
• 1/2 ปอนด์ แซลม่อนสด หั่นเป็นชิ้นเล็ก
• 1 หัวหอมใหญ่ สับละเอียด
• 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• 1/2 ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง
• 4 ถ้วย น้ำซุปไก่หรือผัก คงอุ่น
• 1/2 ถ้วย ชีสพารมิซานสไปร์ด
• 2 ช้อนโต๋ต้า น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๋ต้า เนย
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ผักโขและผักชีสแฉกรัด (ใส่เป็นตกแต่ง)
• ตำมะนาว (แบบเลือกทางทานด้วย)

ขั้นตอน:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่ และกระเทียมสับ ผัดจนหอมใส ประมาณ 5 นาที
2. ใส่ข้าวอาร์โบเรียลงไปในกระทะและคนให้ข้าวเคลือบไขมันและหอมใหญ่ นำคนประมาณ 2-3 นาที จนข้าวเริ่มแปลงสีเป็นโปร่งเล็กน้อยรอบของ
3. เทไวน์ขาวลงไป คนตลอดจนไวน์ถูกดูดซึมเต็มที่โดยข้าว
4. เติมน้ำซุปที่อุ่นลงไปในข้าวและทำการคนตลอดจนน้ำซุปดูดซึม เช่นนี้อีกตามทุกๆครั้ง การลงน้ำซุปตามละถ้วยและคนเรื่อยๆจนน้ำซุปหมด ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 18-20 นาที
5. ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะเสร็จสุรสําป้นเทียนลงไปและทำให้เดือนต่อไป
6. ในกระทะอีกหลัง อัดเนยทับไซไลม่อน ผัดไซไลม่อนจนสุก ประมาณ 3-5 นาที ปรุประเอยย์ด้วยเกลือและพริกตามความชอบ
7. เมื่อข้าวริซอตโต้ลื่นและข้าวสุก แต่ยังค่อนยังมีความแข็งหนึ่งชนิดคนไซไลม่อนสุกและชีสพารมิซานเข้าไป คนอย่างอ่อนๆเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดได้ดี ปรุประเอยย์ความเป็นเกยีณะตามความจริง
8. ถอดข้าวริซอตโต้จากไฟและปรับรสชาดสัก 1 นาที ก่อนเสิร์ฟ
9. เสิร์ฟข้าวริซอตโต้ในชามโตอีกันละเสิร์ฟด้วยผักโขและผักชีสแฉกรัด แบบเลือกทางทานด้วยมะนาวตำ เพื่อใช้รสชาติสดชื่นมากขึ้น

เพลงเพลินใจด้วย ข้าวริซอตโต้อร่อยและง่ายด้วยแอสปารักัและแซลม่อน ด้วยการดื่มไวน์ขาวที่โปรดของคุณ ทานได้ทุกๆใครค่ะ!