Karol Smith
Класически Лимонови Пилешки Фиде във Кремосос
Този вкусен ястие комбинира нежни парчета пилешко месо, освежаващ лимон и копринени фиде, покрити с богат кремосос. Това е перфектно съчетание на вкусове и текстури, което ще ви накара да искате още. Идеално както за уютна вечеря семейство, така и за впечатляващо ястие за гости, този рецепт не само е вкусен, но също така изненадващо лесен за приготвяне.
Съставки:
– 2 гърди без кост и кожа, нарязани на кубчета
– 3 супени лъжици зехтин
– 1 средно голям лук, финно нарязан
– 3 скилидки чесън, ситно настъргани
– 240 мл пилешки бульон
– Кората и сокът от 1 лимон
– 1 чаена лъжичка сушен чабър
– 1 чаена лъжичка сушен босилек
– 240 мл краве сметана
– Сол и черен пипер на вкус
– 230 г фиде
– 60 г настърган пармезан
– 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
Инструкции:
1. Сварете Фидето: Сложете голям тиган със солена вода на котлона да заври. Добавете фидето и гответе според указанията на опаковката, докато стане „ал денте“. Изцедете и оставете настрани.
2. Пригответе Пилешкото Месо: Натрийте нарязаните на кубчета пилешки гърди със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно висока температура. Добавете пилешкото месо и гответе докато стане златисто и престане да е сурово, около 5-7 минути. Извадете пилешкото от тигана и оставете настрани.
3. Задушете Ароматите: В същия тиган, добавете останалите 2 супени лъжици зехтин. Добавете лука и гответе докато стане мек и прозрачен, около 3 минути. Прибавете настъргания чесън и гответе още една минута, докато се осети ароматът му.
4. Добавете Течностите и Билките: Полейте с пилешкия бульон, лимоновата кора, лимоновия сок, сушения чабър и сушения босилек. Доведете до кипене и оставете да се готви около 5 минути, за да се смесят вкусовете.
5. Вмесете Крема: Намалете огъня на ниско и добавете кравете сметана. Оставете да къкри леко, за да се сгъсти сосът, около 3-4 минути. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
6. Смесете и Сервирайте: Върнете пилешкото месо в тигана и разбъркайте добре със соса. Добавете свареното фиде в тигана, разбъркайки всичко докато стане равномерно покрито. Посипете настърганият пармезан надолу и разбъркайте докато се разтопи и смеси.
7. Украсете и Насладете се: Махнете от огъня и поръсете горе пресен магданоз преди сервиране.
Този Класически Лимонови Пилешки Фиде във Кремосос е прекрасно съчетание на вкусове, които ще правят вашите вкусови рецептори да танцуват. Насладете се на това ястие с гарнитура от салата или топъл чеснов хляб за пълноценно ястие.
