Tacos de Peru e Jalapeño com Peru: Um Toque Doce e Picante em um Clássico

Tacos de Peru com Pêssego e Jalapeño: Uma Variação Doce e Apimentada de um Clássico

“`html

Estes Tacos de Peru com Pêssego e Jalapeño oferecem uma mistura deliciosa de sabores, combinando a doçura dos pêssegos maduros com o toque picante dos jalapeños. Perfeito para encontros de verão ou uma refeição única durante a semana, estes tacos certamente impressionarão seus convidados com seu gosto vibrante e apresentação colorida.

Ingredientes:

• 450 g de peru moído
• 2 pêssegos maduros, picados
• 1 jalapeño, sem sementes e finamente picado
• 1 cebola roxa pequena, finamente picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 8 tortilhas de milho pequenas
• Cheiro-verde fresco picado (para guarnição)
• Queso fresco despedaçado (para guarnição)
• Limão em gomos (para servir)

Instruções:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione o peru moído, desfazendo com uma colher. Cozinhe até dourar, cerca de 5-7 minutos.
3. Acrescente a cebola roxa picada e o alho picado na frigideira. Cozinhe até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.
4. Misture o cominho em pó, páprica defumada, jalapeño picado, sal e pimenta. Cozinhe por mais 2 minutos para permitir que as especiarias tostem.
5. Adicione os pêssegos picados e cozinhe por mais 2-3 minutos até que os pêssegos estejam aquecidos, mantendo sua forma.
6. Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira seca ou diretamente sobre uma chama de fogão até que fiquem maleáveis e levemente chamuscadas.
7. Monte os tacos colocando a mistura de peru e pêssego em cada tortilha.
8. Guarneça com cheiro-verde fresco picado e queso fresco despedaçado.
9. Sirva com gomos de limão ao lado para uma explosão extra de frescor.

“`

[embutir]https://www.youtube.com/embed/odloni-jZsY[/embutir]