Karol Smith
Kāpostu spinātu hash ar pēc kārtas vārītiem olām
Apraksts ###
Pumpkin Spinach Hash ar poached Eggs ir burvīgs un sātīgs brokastu ēdiens, kas apvieno austrumaino ķirbju saldumu, spinātu dzirkstošo svaigumu un pilnīgi vārītas olas. Šis veselīgs un garšīgs ēdiens noteikti palīdzēs jums enerģijas piepildītajās brokastīs.
Sastāvdaļas:
– 2 glāzes ķirbju, mizoti un sagriezti kubiņos
– 2 glāzes svaigu spinātu
– 1 mazs sīpols, feināli sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 1 sarkanā pipari, sagriezts kubiņos
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 4 lielas olas
– 1 ēdamkarote balzams
– Svaigais pētersīļi, sagriezti (uz rotas)
Instrukcijas:
1. Sagatavošana Hash:
1. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā vidējā uguns.
2. Pievienojiet sagriezto sīpolu un ķiploku, pārkaršanai, līdz tie ir smaržīgi un caurspīdīgi.
3. Pievienojiet sagriezto ķirbi pannā, garšojiet ar sāli un piparu un vāriet aptuveni 10–15 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts un zeltaini brunets.
4. Iemesti sarkanā piparu un vāriet vēl 3–4 minūtes.
5. Pievienojiet svaigos spinātus pannā, maisot periodiski, līdz spināti sadrebē un ir labi apvienoti ar citām sastāvdaļām. Noņemiet no karstuma un uzturiet siltu.
2. Vārītas olas:
1. Aizpildiet vidēju katlu ar ūdeni un uzkarsējiet to līdz tam. Pievienojiet balzamu ūdenim.
2. Ielauziet vienu olu mazā bļodā.
3. Ar karoti veiciet maigu virpu ap ūdeni un uzmanīgi ielieciet olu virsotnē.
4. Vāriet olu aptuveni 3-4 minūtes, ja vēlaties skābenu dzeltenumu, vai ilgāk, ja dodat priekšroku cietam dzeltenumam.
5. Izņemiet vārīto olu ar caurspīdīgu karoti un novietojiet to uz papīra dvieļa, lai novadītu lieko ūdeni.
6. Atkārtojiet procesu atlikušajām olām.
3. Pasniegšana:
1. Sadaliet kāpostu spinātu hash starp četrām plātnēm.
2. Katru porciju pārklāj ar vārītu olu.
3. Pasniegt garšīgu garšvielu rotā.
Šis Pumpkin Spinach Hash ar poached Eggs ir lielisks brīvdienas brokastu ēdiens vai veselīgas brokastis, nodrošinot lielisku garšas un uzturvielu līdzsvaru. Izbaudiet!
