Seweryn Dominsky
Skaniuose sėlytuose ryžiuose ir fetos salotas
Šios skanios sėlytų ryžių ir fetos salotos yra šviežios ir maistingos patiekalo, kurį sudaro riešutinis sėlių ryžių, rūgščios fetos sūrio, saldžių slyvų ir traškiai riešutų derinys, viską sujungiantis pikantiškas citrininis acto padažas. Puikiai tinka kaip šalutinis patiekalas ar lengvas patiekalas vienas savaime, suteikiantis malonų tekstūrų ir skonių mišinį, kuris nulems, kad norėsite vėl sugrįžti prie šio patiekalo.
Ingridientai:
– 1 puodelis sėlių ryžių
– 2 puodeliai vandens
– 1/2 puodelio smulkintos fetos sūrio
– 1/4 puodelio džiovintų slyvų
– 1/4 puodelio smulkintų graikiškų riešutų ar lazdyno riešutų
– 1/4 puodelio smulkintos raudonosios svogūnos
– 1/2 puodelio smulkintų šviežių žolelių (tinka petražolės ir mėtos)
– 1 maža agurkas, smulkintas kubeliais
– 1 mažas paprikos griežinėlis, smulkintas kubeliais
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai citrinos sulčių
– 1 šaukštas obuolių acto
– 1 arb. šaukštelis dijono garstyčių
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruoškite sėlius ryžius: Nuplaukite sėlius ryžius po šaltu vandeniu. Vidutinio dydžio puode sudėkite sėlius ryžius ir vandenį. Užverkite puodą, leiskite ryžiams virti, o tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir leiskite troškinti apie 45–50 minučių, kol ryžiai suminkštės ir vanduo bus absorbuotas. Nuimkite nuo ugnies, išsklaukite šakute ir leiskite atvėsti.
2. Paruoškite daržoves ir žoleles: Kol sėliai ryžiai trošksta, supjaustykite agurką ir papriką kubeliais, smulkinkite raudonąją svogūną ir susmulkinkite šviežias žoleles. Visus ingredientus atskirkite į šalį.
3. Pripravokite padažą: Mažame inde išplakite kartu alyvuogių aliejų, citrinos sulčias, obuolių actą, dijono garstyčias, druską ir juosmąjį pipirą, kol viskas gerai susimaišys.
4. Sujunkite ingredientus: Dideliame maišymo inde sujunkite virvėliu sėlius ryžius, sudrutintą fetos sūrį, džiovintas slyvas, smulkintus riešutus, svogūną, agurką, papriką ir šviežias žoleles.
5. Pavirška salotą: Įpilkite citrininio acto padažo ant sėlių ryžių mišinio. Gerai išmaišykite viską, kad padažas lygiai paskirstytas.
6. Atvėsinkite ir patiekiakite: Uždenkite salotas ir šaldykite bent 30 minutes, kad skoniai turėtų su(si)trupėti. Patieke jas šaldytas, ir mėgaukitės šiomis skaniosiomis ir gaiviajomis salotomis!
Šios sėlių ryžių ir fetos salotos ne tik yra patraukli vizualiai, bet ir pilnos maistinių medžiagų, dėl to – puikus pasirinkimas sveikam valgiui.
