Šlehačkové dortíčky s arašídy: Nejlepší pohodové sušenky
Tyto sušenky s arašídy jsou opravdu výjimečné, spojují krémovou bohatost arašídového másla s náznakem sladkosti. Rozplývají se v ústech a poskytují pohodový dezert pro jakoukoli příležitost. Perfektní na tématické večírky, rodinná setkání nebo jen jako lahodná svačinka doma.
Suroviny:
Na sušenky:
- 1 hrnek krémového arašídového másla
- 1 hrnek nesoleného másla, změklého
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 hrnek hnědého cukru, hutného
- 2 velká vejce
- 2 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na polevu:
- 1 hrnek polotmavých čokoládových lupínků
- 1/2 hrnku nasekaných arašídů (nepovinné, pro extra křupavost)
Postup:
- Předehřejte svou troubu na 350°F (175°C).
- V velké míse ušlehejte dohromady arašídové máslo, máslo, krupicový cukr a hnědý cukr, dokud nebude směs nadýchaná a hladká.
- Přidejte vejce po jednom, po každém dobře promíchejte. Vmíchejte vanilkový extrakt.
- V jiné míse smíchejte hladkou mouku, jedlou sodu a sůl.
- Postupně přidejte suché suroviny k mokrým surovinám, promíchejte dokud nebudou dobře spojené.
- Těsto tvarujte na kuličky o průměru 1 palce a dejte je asi 2 palce od sebe na plech vyložený pečicím papírem.
- Lehce přitlačte každou kuličku</b vidličkou, udělejte tím křížový vzor na vrchu sušenky.
- Pečte v předehřáté troubě po 10-12 minut, nebo dokud nebudou okraje světle zlatohnědé. Dbáme na to, aby se nepřepékaly, protože sušenky budou pokračovat v tuhnutí po vychladnutí.
- Nechejte sušenky vychladnout na plechu 5 minut před přesunutím na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly.
- Až zcela vychladnou, rozpusťte čokoládové lupínky v kuchyňské misce vhodné do mikrovlnky, každých 30 sekund míchejte, dokud nebude hladká.
- Lívejte rozpuštěnou čokoládu na sušenky nebo ponořte polovinu každé sušenky do čokolády. Pokud chcete, posypeme nasekanými arašídy.
- Nechejte čokoládu ztuhnout před podáváním. Užijte si své šlehačkové dortíčky s arašídy s sklenicí studeného mléka nebo teplou kávou!