Thai jázminrizs lime csirkével

Thai jázminrizs lime-os csirkével

A Thai jázminrizs lime-os csirkével ízletes és aromás étel, amely puha, lime-fűszerezett csirkét kombinál illatos jázminrizzsel. Ez a kellemes étel magában hordozza a thai konyha esszenciáját, zesty citrusok, friss fűszernövények és ízes fűszerek elegyét. Tökéletes egy hangulatos vacsorához vagy egy lenyűgöző fogáshoz egy összejövetelen.

Hozzávalók:
A csirke marinádjához:

• 500 g csont nélküli csirkemell, apróra vágva
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál haliszósz
• 1 evőkanál lime-lé
• 1 lime reszelt héja
• 1 evőkanál méz
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 teáskanál őrölt fekete bors

A jázminrizshez:

• 1 csésze jázminrizs
• 2 csésze víz
• Prise of só

A főételhez:

• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 piros paprika, felkarikázva
• 1 zöld paprika, felkarikázva
• 1 közepes vöröshagyma, felkarikázva
• 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
• 2 evőkanál felaprított friss koriander
• 1 lime, cikkekre vágva (díszítéshez)

Elkészítés:

1. ###Marináld a csirkét###: Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, halisót, lime-lét, lime héját, mézet, aprított fokhagymát és őrölt fekete borsot. Add hozzá a csirkeaprólékot, alaposan összekeverve, hogy jól bevonódjon. Takard le, majd tedd hűtőbe legalább 30 percre, vagy akár 2 órára forróbb ízért.
2. ###Főzd meg a jázminrizst###: Moss ki hideg víz alatt a jázminrizst, amíg az víz átlátható nem lesz. Egy közepes lábasban forralj fel 2 csésze vizet és egy csipet sót. Add hozzá a rizst, vedd le a lángot alacsonyra, fedd le, majd hagyd főni kb. 18 percig, vagy amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul. Vedd le a tűzről és hagyd állni, fedd le, még további 5 percig. Villával lazítsd fel mielőtt tálalnád.
3. ###Süsd meg a csirkét###: Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes-haladó lángon. Add hozzá a marinált csirkét (a marinádot kidobva) és pirítsd kb. 5-7 percig, vagy amíg a csirke átsül és minden oldala megpirul.
4. ###Adj hozzá zöldségeket###: Add hozzá a szeletelt paprikát, hagymát és reszelt gyömbért a serpenyőhöz a csirkével. Párold még további 4-5 percig, vagy amíg a zöldségek ropogós-teljesek lesznek.
5. ###Tálald###: Oszd szét a megfőtt jázminrizst tálaló tányérokba. Tegyél rá lime-os csirkét és zöldségkeveréket. Díszítsd friss korianderrel és lime-cikkekkel. Azonnal tálald.

Jó étvágyat kívánunk a thai jázminrizs lime-os csirkével!