John Washington
Κοτόπουλο με γλασέ μέλι-λεμόνι και θυμάρι
Αυτό το υπέροχο πιάτο περιλαμβάνει σταυρωτά στήθη κοτόπουλου γλασαρισμένα με γλυκό και πικάντικο σάλτσα μέλι-λεμόνι, διακοσμημένα με φρέσκο θυμάρι για μια έκρηξη αρωματικής γεύσης. Είναι ο τέλειος συνδυασμός γλυκύτητας, οξύτητας και γεύσης που θα εντυπωσιάσει κάθε φιλοξενούμενο. Σερβίρετέ το με ψητά λαχανικά ή μια ελαφριά σαλάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα.
Υλικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο και χωρίς πέτσα
- 1/4 φλ. μέλι
- 1 λεμόνι, ξυσμένο και χυμός
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
- 1 κουταλάκι της γλυκού φύλλα φρέσκο θυμάρι (ή 1/2 κουταλάκι της γλυκού ξηρό θυμάρι)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Κλωνάρια φρέσκο θυμάρι για διακόσμηση
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το μέλι, το χυμό λεμονιού, τη ξεφλούδα του λεμονιού, το ελαιόλαδο και το τριμμένο σκόρδο.
- Αλατοπεππερώστε τα κοτόπουλα σε και τις δύο πλευρές.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο σε μέτρια υψηλή φωτιά. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο για να επικαλυφθεί το κάτω μέρος.
- Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε τα κοτόπουλα και σφηνώστε κάθε πλευρά για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- Ρίξτε το μείγμα μέλι-λεμόνι πάνω στα κοτόπουλα, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά επιστρωμένα.
- Ρίξτε το φρέσκο θυμάρι στην κορυφή.
- Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά, ή μέχρι τα κοτόπουλα να ψηθούν και να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C.
- Βγάλτε το τηγάνι από τον φούρνο και αφήστε το κοτοπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
- Διακοσμήστε με φρέσκα κλωνάρια θυμαριού και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας παραστάσεις.
Απολαύστε το νόστιμο Κοτόπουλο με Γλασέ μέλι-λεμόνι και θυμάρι!
