Seweryn Dominsky
Delikatan Quinoa & Foxnut Užitak: Nutritivna i Okusna Salata
Ovo jelo kombinira orašasti okus quinoe s hrskavošću Foxnuta (makhanas) kako bi stvorilo zdravu i ukusnu salatu. Puna proteina, vitamina i minerala, idealna je za lagani ručak ili obilan prilog.
Sastojci:
– 1 šalica quinoe
– 2 šalice vode
– 1 šalica Foxnuta (makhanas)
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 šalica cherry rajčica, prepolovljena
– 1/2 šalice krastavca, narezanog na kockice
– 1/4 šalice crvenog luka, sitno nasjeckanog
– 1/4 šalice svježeg korijandra, nasjeckanog
– 1/4 šalice feta sira, izmrvljenog (opcionalno)
– 1 limun, iscijeđen
– 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
– 1 žličica kima u prahu
– sol i papar, po želji
Upute:
1. Skuvajte Quinou: Isperite quinou hladnom vodom. U srednjoj šerpi, kombinirajte kinou i vodu. Pustite da provri, zatim smanjite vatru, poklopite i kuvajte oko 15 minuta ili dok voda ne ispari i quinoa ne postane raskošna. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
2. Pripremite Foxnute: Na velikoj tavi, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte Foxnute i pržite ih dok ne postanu svijetlo zlatno smeđi i hrskavi, stalno miješajući. Trebalo bi vam 5-7 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohlade.
3. Složite Salatu: U velikoj posudi za miješanje, kombinirajte kuvanu quinou, cherry rajčice, krastavce, crveni luk, korijander i pečene Foxnute. Dodajte izmrvljeni feta sir ako koristite.
4. Napravite Dresing: U maloj posudi izmiješajte limunov sok, ekstra djevičansko maslinovo ulje, kim u prahu, sol i papar.
5. Dresirajte Salatu: Prelijte dresing preko salate i dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno oblože.
6. Poslužite: Prenesite quinoa i foxnut salatu na poslužavnik. Ukrasite nekoliko dodatnih listova korijandra i posipajte malo feta sira (ako želite). Poslužite odmah ili ohladite u frižideru 30 minuta za hladnu salatu.
Uživajte u svom Delikatnom Quinoa & Foxnut Užitku – idealnom spoju okusa i tekstura koji obećava kako zdravstvene blagodati tako i ugodno iskustvo jela!
