Mariusz Lewandowski
Salad rau cải và bí ngô với sốt feta
Món salad rau cải và bí ngô với sốt feta là sự kết hợp tuyệt vời giữa bí ngô béo ngậy, phô mai feta chua chua, và sự hài hòa của các loại rau cải tươi mới. Món này dễ chuẩn bị, dinh dưỡng và hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc món ăn phụ thơm mát. Các hương vị kết hợp một cách tuyệt vời, với một sốt chanh đơn giản để tăng cường hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
Nguyên liệu
Cho món salad:
– 2 quả bí ngô chín, băm nhỏ
– 1 chén cà chua bi, cắt đôi
– 1 cây dưa leo, băm nhỏ
– 1 trái ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1/2 củ hành tây đỏ, cắt lát mỏng
– 1/4 chén phô mai feta sồi
– 1/4 chén rau mùi tây tươi, băm nhỏ
Cho sốt chanh:
– 1/4 chén dầu olive nguyên chất
– 2 thìa sữa chanh tươi
– 1 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng dẫn
1. Chuẩn bị rau cải: Bắt đầu bằng cách rửa sạch tất cả rau cải. Băm nhỏ bí ngô, cà chua bi, dưa leo và ớt chuông đỏ. Cắt lát mỏng hành tây đỏ và băm nhỏ rau mùi tây.
2. Kết hợp nguyên liệu: Trong một cái tô salad lớn, kết hợp bí ngô băm nhỏ, cà chua bi, dưa leo, ớt chuông đỏ và hành tây đỏ. Thêm phô mai feta sồi và rau mùi tây băm nhỏ.
3. Làm sốt chanh: Trong một cái tô nhỏ hoặc lọ thủy tinh có nắp, khuấy đều dầu olive nguyên chất, sữa chanh tươi, tỏi băm nhuyễn và mù tạt Dijon. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Nếu sử dụng lọ, bạn có thể đơn giản là thêm tất cả nguyên liệu và lắc kỹ để kết hợp.
4. Trộn salad: Rót sốt chanh lên trên salad và nhẹ nhàng trộn để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được phủ đều lớp sốt. Hãy cẩn thận không làm nát bí ngô khi trộn.
5. Phục vụ ngay: Salad này ngon nhất khi thưởng thức tươi. Phục vụ ngay làm bữa trưa nhẹ hoặc món ăn phụ cùng với món chính yêu thích của bạn.
Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời của hương vị và cấu trúc trong món Salad rau cải và bí ngô với sốt feta!
