Τάρτα με μαρμελάδα σύκο και γιαούρτι: Ένας απολαυστικός επιδόρπιος θησαυρός
“`html
Αυτή η τάρτα με μαρμελάδα σύκο και γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικά μοναδικό επιδόρπιο που ενώνει τη φυσική γλύκα των σύκων με το κρεμώδες ξινάδι του γιαούρτι. Η τραγανή φλούδα τάρτας προσφέρει την ιδανική βάση για τη λουλουδένια μαρμελάδα σύκου και το γάλα γιαούρτι, κάνοντάς το ένα κομψό και ελκυστικό εδέσμα για κάθε περίσταση. Η συνδυασμός υφών και γεύσεων είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα τους κάνει να θέλουν ακόμη περισσότερο.
Συστατικά:
- 1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλ. ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 φλ. κρύο βούτυρο χωρίς αλάτι, σε κυβάκια
- 1 μεγάλο κρόκο αυγού
- 2 κ.σ. κρύο νερό
- 1 φλ. μαρμελάδα σύκου
- 1 1/2 φλ. ελληνικό γιαούρτι
- 1/4 φλ. μέλι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Φρέσκα σύκα, κομμένα σε φέτες (για γαρνίρισμα)
- Φρέσκα φύλλα δυόσμου (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
Οδηγίες:
- Ξεκινήστε με την παρασκευή της φλούδας τάρτας. Σε ένα μηχανήματα τροφίμων, ενώστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπήστε για να ανακατευτούν.
- Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κυβάκια στο μηχανήμα τροφίμων και χτυπήστε μέχρι η μίξη να μοιάζει με ψίχουλα.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το κρόκο αυγού και το κρύο νερό. Προσθέστε αυτό στο μηχανήμα τροφίμων και χτυπήστε μέχρι το ζυμάρι να αρχίσει να συσφίγγεται.
- Βγάλτε το ζυμάρι σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο επιφάνεια και διαμορφώστε το σε ένα δίσκο. Ανατυλίξτε με μεμβράνη πλαστικού και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Πλάστε το ζυμάρι σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο επιφάνεια και τοποθετήστε το σε μια τάρτα 9 ιντσών, κόβοντας οποιοδήποτε υπερβαίνον ζυμάρι. Μπουκιάστε τη βάση με ένα πιρούνι και την επικαλύψτε με χαρτί ψησίματος. Γεμίστε με σταφίδες τάρτας ή ξερό φασόλια.
- Ψήστε τη φλούδα για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος και τα βάρη και ψήστε για άλλα 10 λεπτά, ή μέχρι να χρυσώσει. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
- Απλώστε τη μαρμελάδα σύκου ομοιόμορφα πάνω στη κρυωμένη φλούδα τάρτας.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το ελληνικό γιαούρτι, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνει λείο. Απλώστε αυτό το μείγμα πάνω από το στρώμα με τη μαρμελάδα σύκου.
- Τακτοποιήστε τις φέτες φρέσκων συκιών στην κορυφή του γιαούρτιού για ένα όμορφο γαρνίρισμα. Προσθέστε φρέσκα φύλλα δυόσμου αν επιθυμείτε.
- Βάλτε την τάρτα στο Ϩυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρετε για να εναρμονίσετε τις γεύσεις και να στερεώσει η τάρτα.
Πρόταση σερβιρίσματος:
Σερβίρετε την τάρτα με μαρμελάδα σύκο και γιαούρτι ψυχρή. Ταιριάζει τέλεια με ένα φλιτζάνι βοτανικό τσάι ή ένα ποτήρι κρασί επιδόρπιο. Αυτή η υπέροχη τάρτα είναι ιδανική για ιδιαίτερα δείπνα, μπραντς ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε να εντυπωσιάσετε με ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο.
“`
The source of the article is from the blog maestropasta.cz