John Washington
Délice de poulet glacé au soja épicé et sucré
Ce délice de poulet glacé au soja épicé et sucré est un plat savoureux qui équilibre parfaitement la douceur du miel avec l’umami de la sauce soja et la chaleur des flocons de piment rouge. C’est un plat polyvalent qui peut être servi avec du riz, des nouilles ou des légumes vapeur. Parfait pour les dîners en semaine et les occasions spéciales, ce plat est sûr d’impressionner vos papilles et de vous laisser envie de plus.
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet sans peau et désossés
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/3 tasse de miel
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Graines de sésame, pour la garniture
- Oignons verts hachés, pour la garniture
Instructions :
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et les flocons de piment rouge. Mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau pour créer une pâte. Mettre de côté.
- Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les blancs de poulet et cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, verser le mélange de sauce soja et porter à ébullition. Incorporer la pâte de fécule de maïs et cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Remettre le poulet dans la poêle, en le nappant de sauce. Laisser mijoter le poulet dans la sauce pendant encore 2 à 3 minutes, en veillant à ce qu’il soit bien enrobé et réchauffé.
- Transférer le poulet glacé dans un plat de service. Garnir de graines de sésame et d’oignons verts hachés.
- Servir chaud sur un lit de riz, de nouilles ou avec des légumes vapeur. Profitez de votre délice de poulet glacé au soja épicé et sucré !
