Joe Roshkovsky
Mézes Mustáros Csirke: Kellemes Édes és Fűszeres Ízek Szimfóniája
Ez a Mézes Mustáros Csirke étel tökéletes egyensúlyt talál az édesség és a fűszeresség között, amely lenyűgözi az ízlelőbimbókat. A lédús csirkemelleket mézben, mustárban és fűszerek keverékében pácoljuk, majd tökéletesre sütjük. Ideális választás családi vacsorára vagy bármilyen különleges alkalomra, kiválóan passzol sült zöldségekhez vagy friss, zöld salátához.
Hozzávalók:
A Páchoz:
– 1/4 csésze méz
– 1/4 csésze dijoni mustár
– 2 evőkanál egész szemű mustár
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál almaecet
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál füstölt paprika
– Só és bors ízlés szerint
A Csirkéhez:
– 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés:
1. Készítsd El a Pácot:
Egy közepes méretű tálban keverd össze a mézet, dijoni mustárt, egész szemű mustárt, olívaolajat, almaecetet, apróra vágott fokhagymát, szárított kakukkfüvet, füstölt paprikát, sót és borsot. Keverd, amíg az összes hozzávaló jól el nem keveredik.
2. Pácold a Csirkét:
Helyezd a csirkemelleket egy nagy cipzáras zacskóba vagy egy sekély tálba. Öntsd rá a pácot úgy, hogy mindegyik darab jól bevonódjon. Zárd le a zacskót vagy fedd le az edényt, majd tedd a hűtőbe legalább 1 órára vagy az éjszakára a legjobb eredmény érdekében.
3. Melegítsd El a Sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőfokra. Miközben a sütő melegszik, vedd ki a hűtőből a pácolt csirkét, és hagyd, hogy szobahőmérsékletűvé váljon.
4. Süsd Meg a Csirkét:
Helyezd át a pácolt csirkemelleket egy sütőedénybe, egymás mellé. Öntsd rá a maradék páclét a tetejére. Süsd a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a csirke átsül és a belseje eléri a 165°F (74°C) hőmérsékletet.
5. Tálald:
Ha elkészült, vedd ki a csirkét a sütőből, majd pihentesd néhány percig. Díszítsd frissen aprított petrezselyemmel tálalás előtt. Élvezd a Mézes Mustáros Csirkét választott körettel.
Ez a recept egy ízkavalkád, ami egy egyszerű csirkemellet gourmet falatkává emel. A méz és mustár kombinációja egyedi ízt ad, ezáltal sokoldalú fogás, ami egyszerű egy hétköznapi vacsorához, ugyanakkor meglepően elegáns különleges alkalmakra is.
