Karol Smith
Maitsvad isetehtud makaronid juustuga
“`html
See lohutav roog on ajatu klassika, mis ühendab õrnad makaronid rikkaliku, kreemja juustukastmega. Ideaalne pereõhtusöökideks, ühissööminguteks või igaks olukorraks, kus hinnatakse sooja, juustust headust. Valmistuge armuma sellesse lõplikku lohutusrooga.
Koostisosad:
– 2 tassi konksmakarone
– 4 supilusikatäit võid
– 1/4 tassi universaaljahu
– 2 tassi piima
– 1/2 tl soola
– 1/4 tl musta pipart
– 2 tassi riivitud cheddari juustu (jagatud)
– 1/2 tassi riivitud parmesani juustu
– 1/2 tl sinepipulbrit (valikuline)
– 1/4 tl pomeransit (valikuline)
Juhised:
1. Keeda makaronid: Too suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Lisa makaronid ja keeda vastavalt pakendi juhistele kuni “al dente”. Kurna ja pane kõrvale.
2. Valmista juustukaste: Suures kastmekastrulis keskmisel kuumusel sulata või. Lisa jahu ja vispelda pidevalt umbes 2 minutit, et moodustuks “roux”. Lisage järk-järgult piim, jätkates visplamist, kuni segu on sile ja paksenenud.
3. Lisa maitseained: Sega juurde sool, must pipar, sinepipulber ja pomerans (kui kasutad).
4. Lülita juust sisse: Eemalda kastmekastrul tulelt ja lisa 1 1/2 tassi riivitud cheddari juustu ja parmesani juust. Sega, kuni juust on täielikult sulanud ja kaste on sile.
5. Kombineeri makaronid ja kaste: Lisa keedetud makaronid juustukastmesse, segades hästi. Veendu, et kogu pasta oleks ühtlaselt kaetud kastmega.
6. Küpseta roog (valikuline): Kuumuta ahi temperatuurini 175°C (350°F). Vala makaronid ja juustusegu kergelt võidetud ahjunõusse. Puista peale ülejäänud 1/2 tassi riivitud cheddari juustu. Küpseta 20-25 minutit või kuni pealispind on kuldpruun ja mullitav.
7. Serveeri: Lase makaronidel ja juustul mõni minut jahtuda enne serveerimist. Naudi selle koduse klassiku kreemjat, juustust lohutust.
See retsept valmistab ligikaudu 4 portsjonit maitsvat kodust makaroni juustuga. Serveeri seda pearoana koos salatiga või tugevdava lisandina oma lemmikvalgu kõrvale. Nautige!
“`
