Sütőben sült tökkrémleves vajjal pirított kenyérkockákkal
Egy meleg, megnyugtató étel, ami tökéletes az őszre, ez a sütőben sült tökkrémleves összekapcsolja az aranyos és sóst ízeket a sült tök gazdag krémes vajjal pirított kenyérkockákkal. Ideális előétel vagy könnyű étel, ami belülről melegít fel.
### Hozzávalók ###
**A leveshez:**
– 1 közepes tök, megpucolva, kicsumázva, kockákra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, összenyomva
– 4 bögre zöldségalaplé
– 1 bögre tejszín
– 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
– 1/4 teáskanál őrölt fahéj
**A vajjal pirított kenyérkockákhoz:**
– 4 szelet kenyér (lehetőleg egy-két napos)
– 3 evőkanál olvasztott vaj
– 1/2 teáskanál fokhagymapor
– Só ízlés szerint
### Elkészítés ###
**A tök elkészítése:**
1. **Melegítsd elő** a sütőt 200°C-ra.
2. **Szórd** szét a tök kockáit egy sütőlemezen, locsold meg olívaolajjal. Rázd meg a tepsit vagy használd az ujjaidat, hogy egyenletesen befedje az olaj a tököt. Enyhén szórd meg sóval és borssal.
3. **Süsd** a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a tök puha és karamellizálódott a széleken.
**Készítsd el a levest:**
1. **Melegítsd fel** 2 evőkanál olívaolajat egy nagy edényben közepes lángon.
2. **Add** hozzá a felaprított hagymát, és főzd, amíg puhává és áttetszővé válik, kb. 5 perc.
3. **Keverd hozzá** az összenyomott fokhagymát, és főzd további egy percig.
4. Amikor a tök meg van, **add hozzá** az edényhez a zöldségalaplevet. Forrald fel, majd **csökkentsd** a hőfokot, és hagyd 10 percig rotyogni.
5. **Vedd le** a tűzről, majd használj botmixert a leves pépesítésére. Alternatívaként adagolva turmixgépbe is pépesítheted.
6. **Tedd vissza** az edényt a tűzhelyre alacsony lángon, és keverd hozzá a tejszínt, szerecsendiót és fahéjat. Melegítsd át, de ne forrald. Ízesítsd sóval és borssal.
**Készítsd el a vajjal pirított kenyérkockákat:**
1. **Melegítsd elő** a sütőt 175°C-ra, ha még nem tetted.
2. **Vágd** kockákra a kenyeret, és tedd egy nagy tálba.
3. **Locsold meg** a vajjal a kenyérkockákat, majd szórd meg fokhagymaporral és sóval. Forgasd át alaposan.
4. **Szórd ki** a kenyérkockákat egy sütőlemezre egy rétegben, és süsd 10-15 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak lesznek, felrázva a tepsit félidőben a egyenletes pirítás érdekében.
**Tálalás:**
1. **Kanalazd** forró tökkrémlevest tálakba.
2. **Szórd rá** mindegyik tálra egy maroknyi vajjal pirított kenyérkockát.
3. **Díszítsd** friss zöldfűszernövényekkel, mint például petrezselyemmel vagy metélőhagymával, ha szeretnéd.
Jó étvágyat a meleg és ízletes sütőben sült tökkrémleveshez vajjal pirított kenyérkockákkal!
The source of the article is from the blog yanoticias.es