丰富多彩的柠檬鸡肉配上香草酱
这道菜是对经典舒适食物的精致演绎。 柠檬鸡肉上面覆盖着嫩鸡胸肉，搭配柠檬和香草腌制，完美的煎制后浸泡在丰富的香草酱中。 柠檬的清新味道与奶油味的香浓酱汁相结合，使这道菜成为任何特殊场合的主菜或令人愉悦的工作日晚餐。
食材：
- 4块去骨去皮的鸡胸肉
- 2颗柠檬（刨皮和挤汁）
- 3汤匙橄榄油
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙新鲜百里香（切碎）
- 1汤匙新鲜迷迭香（切碎）
- 1杯鸡肉高汤
- 1杯奶油
- 盐和胡椒粉，适量
- 2汤匙黄油
- 2汤匙普通面粉
- 切碎的欧芹（用于装饰）
制作方法：
- 腌制鸡肉：在一个碗中，将柠檬汁、柠檬皮屑、橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉混合在一起。将鸡胸肉放入其中，充分涂抹腌料。盖上保鲜膜，冷藏至少1小时（或更好的效果，隔夜腌制）。
- 煮鸡肉：在一个大煎锅中，中火融化黄油。加入鸡胸肉，煎至两面金黄并完全煮熟（每面约5-7分钟）。将鸡肉从锅中取出，备用。
- 准备酱汁：在同一个煎锅中加入面粉，煮1-2分钟至微微变黄。慢慢加入鸡肉高汤，不停搅拌以避免结块。煮沸并允许混合物变稠（约3-4分钟）。
- 将火调至小火，搅入奶油。轻轻煨煮直至酱汁浓稠。根据口味再加一些盐和胡椒粉。
- 将鸡胸肉放回煎锅，舀入酱汁。再煮2-3分钟，让风味相融。
- 上菜：将鸡胸肉摆盘，并充分舀上酱汁。如有需要，用切碎的欧芹和一片柠檬作装饰。搭配蔬菜或搭配米饭或面食，这道菜就是一顿完整的餐食。
享受你的丰富多彩的柠檬鸡肉配香草酱！这道菜因其鲜明的风味和奶油口感一定能带给你惊喜。
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