Karol Smith
Baharatlı Ballı Hardal Tavuk Keyfi
Bu lezzetli yemek, ballı ve hardal sosunda marine edilmiş tavuğun baştan çıkarıcı lezzetlerini kokulu otlarla bir araya getiriyor. Sonuç, tatlılık ve ekşiliğin mükemmel bir denge içinde olduğu, damaklarınızı tatmin edecek bir lezzet sunuyor. Aile yemeği veya özel bir gün için mükemmel olan bu tarif, basit ancak sofistike malzemelerin en iyisini bir araya getiriyor.
Malzemeler ###
Tavuk İçin:
– 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 1/4 su bardağı hardal
– 1/4 su bardağı bal
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 yemek kaşığı taze biberiye, ince kıyılmış
– 1 yemek kaşığı taze kekik, ince kıyılmış
– Tuz ve karabiber
Süslemek İçin:
– Taze biberiye dalları
– Limon dilimleri
Talimatlar ###
1. Marinatı Hazırlayın:
1. Orta boy bir kasede hardalı, balı, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, kıyılmış biberiyeyi ve kekiği çırpın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Tavuk göğüslerini büyük bir buzdolabı poşetine veya sığ bir kaba yerleştirin. Marinatı tavukların üzerine dökerek her parçanın güzelce kaplanmasını sağlayın. Poşeti kapatın veya kabı streç film ile örtüp en az 1 saat veya daha fazla yoğun lezzet için bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
2. Tavuğu Pişirin:
1. Fırınızı 190°C (375°F) önceden ısıtın.
2. Orta-yüksek ateşte büyük bir fırın kabına sahip tavayı ısıtın. Sıcakken tavaya biraz zeytinyağı ekleyin.
3. Marinattan tavuğu çıkarın, fazla marinadın süzülmesine izin verin. Marinadı sonrası için saklayın.
4. Tavuk göğüslerini sıcak tavada her iki tarafı da 2-3 dakika olacak şekilde kızartın veya altın-kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın.
5. Kızarttıktan sonra tavayı ısıtılmış fırına aktarın. 20-25 dakika ya da tavuğun iç sıcaklığının 75°C (165°F) ulaşana kadar pişirin.
3. Tavuğu Glazeleyin:
1. Tavuk fırında pişerken, marinadı bir tencereye dökün.
2. Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve 5-7 dakika kadar karışımın koyulaşıp glaze haline gelmesini sağlayın.
3. Tavuk göğüslerinin son 5 dakikasında glazeyi fırça yardımıyla üzerlerine sürün.
4. Servis Edin:
1. Tavuğu fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
2. Taze biberiye dalları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Herbed Honey Dijon Chicken Delight tarifinizin yanında kavrulmuş sebzeler veya taze bir bahçe salatası gibi favori yan yemeklerinizle keyfini çıkarın.
