Joe Roshkovsky
แจมบะไลย่า: อาหารบะหมี่เจ้ในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ที่น่ายินดี มีไก่ ไส้กรอก และกุ้ง
แจมบะไลย่าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงจากวัฒนธรรมของครีโอลในรัฐลูยิเซียน่า มีลักษณะของรสชาติหนักและส่วนผสมของส่วนผสมที่อุดมไปด้วยความอร่อย อย่างสมบูรณ์ อาหารชนิดนี้เป็นอย่างดีสำหรับอาหารครอบครัวหรืองานเฉลิมฉลอง โดยรวมรวบข้าว ไก่นุ่ม, ไส้กรอกหมูรมยี่, และกุ้งน้ำตัวอร่อยพร้อมส่วนผสมของเครื่องเทศและผักต่าง ๆ
ส่วนผสม:
– 1 ปอนด์ อกไก่หั่นเป็นชิ้น
– 1 ปอนด์ ไส้กรอกแอนดูแยล หั่นเป็นแว่น
– 1 ปอนด์ กุ้งขนาดใหญ่ ปอกเปลือกและเอาในออก
– 2 ถ้วย ข้าวหอมมะลิยาว
– 4 ถ้วย น้ำฮั่นไก่
– 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) ลูกมะเขือเจี่ย
– 1 หัวใหญ่หั่นเต็มไข่เจียว
– 1 พริกหวานหั่นเต็มไข่เจียว
– 2 ลูกยอดสาหร่ายตัดเต็มไข่เจียว
– 4 ช้อนกะเทยสับ
– 1 ช้อนชา ธัญมะ
– 1 ช้อนชา พาปริก้า
– 1 ช้อนชา ออเรกาโน
– 1/2 ช้อนชา พริกไทยแดง
– 2 ใบต้นเบย์
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– 2 ต้นหอมหั่นแว่น (เพื่อใส่หรอ)
– ผักโรสแชทสดหั่นเล็กๆ (เพื่อใส่หรอ)
ขั้นตอน:
1. เริ่มต้มหม้อหรรษาหรือหม้อดัทโอเวนขนาดใหญ่เหนื่อยปาก ตามด้วยน้ำมันมะกอก
2. ทอดไส้กรอกชิ้นจนสุกควบคุมและวางอย่างอื่น
3. ใส่ไก่ชิ้นลงในหม้อเดิมเดิม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างให้สุกทั้งในทั้งนอกแล้วนำข้างทาสไส้กรอกตรงัน
4. ใส่หอมใหญ่, พริกหวานและข้บเจี่ยวอย่างอื่น ๆ. ผัดไปจนเนย ประมาณ 5 นาที
5. ใส่น้ำเจี่ยวแกงเจี่ยวและต้นมะเลียงเป็นเทเองเอ็นื่นและผักต่าง ๆ
6. เทไส้กรอกและไก่กลับไปในหม้อ เขย่าเป็นจุลลงไปแล้วให้น้ำบูดลงในร้อง
7. เติมน้ำมันกึก
8. ลดไฟให้ต่ำและท่องไปประมาณ 20-25 นาที หรือจนข้าวเสร็จและน้ำสุก
9. เชื่อมกุ้งอย่างอ่อน, ปิดโดมและปรุงอย่างอื่น ๆ ให้เส more ในเขียงสุก
10. ลบใบเบย์ก่อนจะเสิ่ร์
11. ตกแต่งกับหอมใหญ่เพื่อใส่หรอบและลูกผักสดซอส
แนะนำการเสิ่
จับคู่อาหารแจมบะไลย่านี้กับขนมข้าวโปรดหรือสลัดสีเขียวง่าย ๆ เพื่อมื.cte น่าทานอร่อยที่นำความอุดมสมบูรณ์และรสชาติที่มีรสชาติที่ทรงใจของภาคใต้มาให้คุณบนโต.Sี่้งขี้.ểของคุณ!
[ฝัง]https://www.youtube.com/embed/le7GSuwn3vk[/ฝัง]
