Karol Smith
Bát Xào Mướp Nướng và Gnocchi với Sốt Phô Mai Rau Thơm
Món ngon này kết hợp hương vị thơm ngon của bát xào mướp nướng và gnocchi mềm mịn, tất cả được trộn trong một sốt phô mai rau thơm ngon tuyệt dị. Đây là một bữa ăn hoàn hảo cho mọi dịp, hòa quyện rau tươi và gnocchi thơm ngon thành một dĩa đầy màu sắc và hương vị.
Nguyên Liệu ###
– 2 cây mướp vừa, cắt vòng
– 1 pound gnocchi mua sẵn hoặc tự làm
– 3 muỗng canh dầu olive, chia làm 2 phần
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– 1 chén kem tươi
– 1 chén phô mai Parmesan bào
– 1 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ
– 1 muỗng canh rau húng tươi băm nhỏ
– Muối, tiêu vịa ăn
Cách Làm ###
1. Chuẩn Bị Mướp:
– Tiền nướng lò nhiệt độ trung bình cao.
– Lăt mướp với 1 muỗng canh dầu olive, và nêm ít muối và tiêu.
– Nướng mướp khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi chúng mềm và có vết đốt đẹp.
– Lấy ra khỏi lò và để riêng.
2. Nấu Gnocchi:
– Đun nước muối lớn đến khi sôi.
– Thêm gnocchi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì, thường đến khi chúng nổi lên mặt.
– Lấy gnocchi ra để ráo nước.
3. Làm Sốt Phô Mai Rau Thơm:
– Trên một chảo lớn, đun 2 muỗng canh dầu olive còn lại ở lửa trung.
– Thêm tỏi băm và xào khoảng 1 phút, cho đến khi thơm.
– Khuấy vào kem tươi và để sôi.
– Dần dần đánh phô mai Parmesan bào vào đến khi sốt mịn và kem.
– Thêm mùi tây và rau húng tươi, và nêm ít muối và tiêu vừa ăn.
4. Kết Hợp và Dùng:
– Thêm mướp nướng và gnocchi vào chảo với sốt phô mai rau thơm.
– Nhẹ nhàng trộn tất cả với nhau để phủ bột mì và mươp với sốt.
– Dùng ngay, trang trí thêm các loại rau thơm và phô mai Parmesan nếu muốn.
