Mariusz Lewandowski
Вълнуващи пикантни фахитас с печени зеленчуци: Живописно и вкусно тексаско-мексиканско удоволствие
Това ястие носи възторг от вкусове и ярки цветове на всяка хапка. Вълнуващите пикантни фахитас с печени зеленчуци съчетават свежи зеленчуци, пикантни подправки и допир на подправки, за да създадат освежаващо ястие, подходящо за всякакъв повод. Независимо дали сте опитен готвач или новак в кулинарията, този лесен за следване рецепт обещава да достави вкусно и здравословно ястие, което всички ще обожават.
Съставки:
За фахитас:
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 червен пипер, нарязан на шайби
– 1 зелен пипер, нарязан на шайби
– 1 жълт пипер, нарязан на шайби
– 1 голям червен лук, нарязан на шайби
– 2 цукини, нарязани на шайби
– 1 чаша гъби, нарязани на ламели
– 1 чаша чери домати, нарязани н половина
– 2 скилидки чесън, нарязан на много малки парченца
– 1 супена лъжица чили
– 1 чаена лъжица кимион
– 1 чаена лъжица пушена копър
– 1/2 чаена лъжица кайенски пипер (по избор за повече пикантност)
– Сол и черен пипер на вкус
За сервиране:
– 8 фладени тортили
– 1 авокадо, нарязан на шайби
– Прясно нарязан копър
– Лимонови дънки
– Сметана (по избор)
– Салса (по избор)
Инструкции:
1. Подгответе зеленчуците: Измийте и нарежете нарязаните зеленчуци, както е описано. Задръжте ги отстрани.
2. Загрейте маслото: На голям тиган или тава загрейте зехтинът на средно висока температура.
3. Сгответе зeленчуците: Добавете нарязаните пипери, червен лук, цуккини, гъби и чери домати в тигана. Задушете за около 5-7 минути, докато зеленчуците се омекват, но остават хрупкави.
4. Подправете зеленчуците: Добавете нарязания чесън, чили, кимион, пушен копър, кайенски пипер (ако използвате), сол и пипер. Разбъркайте добре, за да покриете зеленчуците равномерно с подправките. Гответе още 2-3 минути, докато чесънът стане ароматен.
5. Загрейте тортилите: Докато зеленчуците се готвят, загрейте фладените тортили в сух тиган на средна температура за около 30 секунди от всяка страна или докато станат меки и гъвкави.
6. Сглобете фахитасите: Поставете добра порция от подправените зеленчуци върху всяка тортила.
7. Гарнирайте и сервирайте: Нагоре поставете шайби авокадо, свеж копър и стиснат сок от лимон. Поднесете с допълнителни съставки като сметана, салса или някои от любимите си тексаско-мексикански прилежателници.
Настанете си вкусните Вълнуващи пикантни фахитас с печени зеленчуци топли и свежи, и се насладете на експлозията от вкусове с всяка късчица!
