Smakfull Sopp Squash Terte: En Delikatesse for Feinsmakeren
«`html
Denne deilige Smakfull Sopp Squash Terten er et gourmetmåltid perfekt for enhver anledning. Ved å kombinere den jordaktige smaken av sopp med friskheten fra squash, er denne tertene innkapslet i en smøraktig paibunn og forsterket av en kremet, ostefyll. Det er et ideelt valg for brunch, lunsj eller middag, og kan serveres både varmt og kaldt.
Ingredienser:
- 1 ark med butterdeig
- 1 middels squash, tynt skiver
- 200g knapp sopp, skiver
- 1 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 200ml kremfløte
- 100g revet Gruyère eller mozzarella ost
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket timian
- Salt og pepper etter smak
- 1 egg (til pensling)
Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- På en lett melet overflate, kjevler du ut butterdeigen slik at den passer til en paiform. Forsiktig overfør paideigen til formen, og trim bort eventuelle overskudd. Prikk bunnen med en gaffel for å hindre at den hever seg under baking.
- I en middels stekepanne, varm olivenoljen over middels varme. Tilsett løken og hvitløken, og sauter til de er myke og gjennomsiktige.
- Tilsett soppskivene og squashen i stekepannen. Kok til soppen slipper væske og squashen er mør, ca. 5-7 minutter. Dryss over tørket timian, salt og pepper.
- I en liten bolle, visp sammen kremfløten og halvparten av den revne osten. Hell denne blandingen over de sauterte grønnsakene i stekepannen, og rør forsiktig for å blande.
- Hell grønnsaks- og fløtefyllet i den forberedte paibunnen, og jevn det ut. Dryss resten av osten på toppen.
- Pisk egget i en liten bolle og pensle kantene på butterdeigen med egg for en gyllen finish.
- Bak tertene i den forvarmede ovnen i 25-30 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet er stivnet.
- Ta ut fra ovnen og la det avkjøles noen minutter før du skjærer og serverer. Nyt din gourmet Smakfull Sopp Squash Terte varm eller ved romtemperatur.
«`