Javanese Nasi Goreng: Lezzetli Endonezya Kızarmış Pirinç Yemeği

Javanese Nasi Goreng: Lezzetli Bir Endonezya Kavrulmuş Pirinç Yemeği

Nasi Goreng, cesur ve büyüleyici lezzetlerle dolu klasik bir Endonezya kavrulmuş pirinç yemeğidir. Bu Javanese yemeği, geleneksel yemeğe zengin bir karışım olan otantik baharatlar, protein ve sebzeler ekleyerek doyurucu ve tam bir öğün haline getirir. Tatlı soya sosu ve karides ezmesinin benzersiz kombinasyonu, bu yemeğe karakteristik tadını verir ve sizi tekrar tekrar geri getirir.

Malzemeler:

• 3 su bardağı pişirilip soğutulmuş jasmin pirinci
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 küçük soğan, ince kıyılmış
• 1 adet kırmızı biber, ince kıyılmış (isteğe bağlı, daha fazla acı için)
• 1 adet tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 200 gram karides, kabukları soyulmuş ve bağırsakları çıkarılmış
• 2 yumurta, hafifçe çırpılmış
• 4 yemek kaşığı kecap manis (tatlı soya sosu)
• 1 yemek kaşığı karides ezmesi
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 su bardağı karışık sebzeler (örneğin bezelye, havuç ve mısır)
• Doğranmış yeşil soğan (süsleme için)
• Kızarmış soğan (süsleme için)
• Limon dilimleri (servis için)

Talimatlar:

1. Büyük bir wok veya tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın.
2. Sarımsak, soğan ve kırmızı biberi (kullanacaksanız) ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Tavuk göğüs dilimlerini ekleyin ve pembe olana kadar pişirin. Daha sonra karidesi ekleyin ve pembe ve opak olana kadar pişirin.
4. Et ve sebzeleri tavada bir kenara itin ve çırpılmış yumurtaları diğer tarafına dökün. Yumurtalar sadece pişene kadar karıştırın.
5. Jasmin pirincini tencereye ekleyin ve spatula ile parçalara ayırarak karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Kecap manis, karides ezmesi, toz kişniş ve kimyon tohumunu küçük bir kasede karıştırın. Bu sosu pirinç üzerine dökün ve pirinç eşit şekilde kaplanana ve ısınana kadar karıştırmaya devam edin.
7. Karışık sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve her şey iyi bir şekilde karışana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
8. Nasi Goreng’i sıcak servis yapın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kızarmış soğan koyun. Yemeğin üzerine sıkmadan önce yanında limon dilimi ekleyin.

Endonezya mutfağına keyifli bir yolculuk olan otantik Javanese Nasi Goreng’inizi afiyet olsun!