Seweryn Dominsky
Peen Baked Sea Bass koos sidruni ürtide kastmega
“`html
Peen Baked Sea Bass on võluv ja tervislik roog, mis ühendab merebaassi rikkalikud maitsed sidruni ürdikastme värskusega. See roog on ideaalne eriliseks sündmuseks või nädalaseks eineks, kui soovite midagi maitsvat, kuid lihtsasti valmistatavat.
Koostisosad ###
Merebaasi jaoks:
– 2 merebaasifileed (umbes 200 grammi iga kohta)
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola, maitse järgi
– Musta pipart, maitse järgi
– 1 sidrun, õhukeselt viilutatud
– Värsked ürdid (nt tüümian, rosmariin ja petersell), piisavalt serveerimiseks
Sidruni ürtide kastme jaoks:
– 4 supilusikatäit võid
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 sidruni mahl
– 1 sidruni riivitud koor
– 2 supilusikatäit värsket peterselli, peenelt hakitud
– Soola ja pipart, maitse järgi
Valmistamine ###
Samm 1: Ahju eelsoojendamine
1. Eelsoojenda ahi temperatuurini 200°C.
Samm 2: Valmista merebaas
1. Aseta merebaasifileed küpsetusplaadile, millele on pandud küpsetuspaber.
2. Nirista mõlemale fileele oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga.
3. Aseta kalale sidruniviilud.
4. Lisa fileede ümber mõned värsked ürdid lisamaitsmiseks.
Samm 3: Küpseta merebaas
1. Küpseta merebaasi eelsoojendatud ahjus umbes 15-20 minutit või kuni kala on läbipaistev ja mureneb kahvliga kergelt.
Samm 4: Valmista sidruni ürtide kaste
1. Kui kala küpsetub, sulata pannil või keskmisel kuumusel.
2. Lisa hakitud küüslauk ja prae umbes 1 minut, kuni lõhnab hästi.
3. Sega juurde sidrunimahl, riivitud sidrunikoor ja hakitud petersell.
4. Maitsesta soola ja pipraga ning eemalda kuumuselt.
Samm 5: Serveeri
1. Eemalda kala ahjust ja tõsta serveerimisnõudele.
2. Kalla kuumadele merebaasifileedele sidruni ürtide kaste.
3. Kaunista soovi korral lisanduvate värskete ürtidega.
4. Serveeri kohe oma lemmiklisanditega, nagu ahjuroog või värske roheline salat.
Naudi peent küpsetatud merebaasi koos maheda sidruni ürtide kastmega!
“`
