Tökéletesen grillezett, fűszerekkel átitatott csirke fokhagymás burgonyapürével

Tökéletes grillezett fűszeres csirkemell fokhagymás krumplipürével

Ez a ízletes fogás a grillezett fűszeres csirkemell finom ízeit kombinálja a krémes, fokhagymás krumplipüré kellemes textúrájával. Ez a tökéletes egyensúly az étel és az köret között gazdag ízvilággal és kielégítő ízzel rendelkezik. Ideális választás családi vacsorához vagy különleges összejövetelekhez, ez az étel biztosan lenyűgözi és örömet szerez mindenkit az asztalnál.

Hozzávalók:

A Fűszeres Grillezett Csirkemellhez:

• 4 db bőr nélküli csirkemell filé
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál friss citromlé
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 evőkanál friss rozmaring, aprítva
• 1 evőkanál friss kakukkfű, aprítva
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál pirospaprika

A Fokhagymás Krumplipüréhez:

• 4 nagyobb rusztikus krumpli, hámozva és kockázva
• 4 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1/2 csésze habtejszín
• 4 evőkanál sózatlan vaj
• Só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál friss metélőhagyma, aprítva (díszítéshez)

Elkészítés:

A Fűszeres Grillezett Csirkemell Elkészítése:

1. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, rozmaringot, kakukkfüvet, sót, borsot és pirospaprikát. Keverjük simára a marinádét.
2. Tegyük a csirkemellet egy nagy cipzáras zacskóba vagy sekély tálba. Öntsük a marinádét a csirkemellre, ügyelve arra, hogy minden darab jól bevonódjon. Zárjuk le a zacskót vagy fedjük le az edényt, majd hagyjuk pihenni a hűtőben legalább 30 percig, de inkább 2 óráig.
3. Forrósítsuk fel a grillt közepes-haladó hőfokra. Ecsettel kenjük meg a grillrácsokat egy kis olajjal, hogy ne tapadjon rá a hús.
4. Vegyük ki a csirkemellet a marinádéból és helyezzük a forró grillre. A maradék marinádét öntsük le.
5. Grillezze a csirkemellet mindkét oldalán körülbelül 6-7 percig, vagy amíg belső hőmérséklete el nem éri a 75°C-ot és a levét kieresztheti.
6. Amikor elkészült, vegye le a csirkemellet a grillről, és pihentesse meg néhány percig, mielőtt tálalná.

A Fokhagymás Krumplipüré Elkészítése:

1. Tegyük a hámozott és kockázott krumplikat egy nagy fazékba. Töltsük fel a fazekat annyi vízzel, hogy ellepje a krumplikat, majd adjunk hozzá egy csipet sót.
2. Forraljuk fel a vizet nagyon erős tűzön, majd csökkentsük a hőfokot, és hagyjuk párolódni, amíg a krumplik villával könnyen áthatolhatóvá nem válnak, kb. 15-20 percig.
3. Amíg a krumplik főnek, melegítsük fel a habtejszínt, vajat és aprított fokhagymát egy kis lábosban alacsony hőfokon, amíg a vaj fel nem olvad és a keverék langyosra nem melegszik. Ne forraljuk fel.
4. Szűrjük le a főtt krumplikat, majd tegyük vissza a fazékba. Kezdjük el összetörni a krumplikat burgonyatörővel vagy burgonyatörővel.
5. Fokozatosan adjuk hozzá a langyos fokhagymás tejszín és vaj keveréket a krumplikhoz, közben törjük még mindig, amíg el nem érjük a kívánt konzisztenciát.
6. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a krumplipürét.
7. Díszítsük frissen vágott metélőhagymával tálalás előtt.

Tálalás:

Tálaljuk a fűszeres grillezett csirkemellet a krémes fokhagymás krumplipüré mellett. Egészítsük ki egy egyszerű zöld salátával vagy párolt zöldségekkel egy teljes étkezéshez. Jó étvágyat!