Karol Smith
Укусна чорба од црвене леће и сушиених домаћих парадајза
Ова утехиња и хранљива чорба је савршени спој црвене леће и сушиених парадајза, што је идеалан избор за јаку оброк. Богати укуси су подсињени мирисном нотом белиог лука, кромпира и ароматичних зачина, стварајући јело које греје и телесно и душевно. Ова чорба је идеална за свако годишње доба, задовољавајућа и лака за припрему.
Саставни дијелови:
– 1 шоља црвене леће, препране и процедење
– 1/2 шоље сушиених парадајза, наситно насечених
– 1 велики лук, фино насечен
– 3 чена белиог лука, измрљањена
– 2 велике моркова, наситно насечене
– 4 шоље вегетеријанске супе
– 1 конзерва (14.5 унц) наситно насечених парадајза
– 1 чашица млевеног кима
– 1 чашица млевеног кориандера
– 1/2 чашичице димљене паприке
– 1/4 чашичице црвених папричица (опционо, за њену оштрију ноту)
– Со и бибер по жељи
– 2 велике лажице маслиновог уља
– Сок од 1 лимуна
– Свежи першун, наситно насечен (за украшавање)
Упутства:
1. У великом тенјеру, загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте фино насецени лук и кувајте док не буде прозиран, око 5 минута.
2. Додајте мнзирљени бели лук и наситно насецене моркове, прероастите 2-3 минута док не огорчење мирисни.
3. Умешајте млевени ким, млевени кориандер, димљену паприку и црвене папричице (ако користите). Гађијте додатни минут да пржите зачине.
4. Додајте испрани узити отцедици у црво леће, наситно насечене сушиене парадајзе, наситно насечене парадајсе (са њиховим соком) и вегетеријанску супу. ПРозмешајте да бисте стповали све ингредијенте.
5. Доведите мешавину до кљуцања, затим снизите ватру на минимум. Поклопите тенјер и пустите чорбу да кљуца око 25-30 минута, или док не леће и моркове не омекне.
6. Засолите и зачините чорбу по вољи. Умешајте свеже ицедљений сок од лимуна да освежите укус.
7. Помоћу штапног миксера равите чорбу до жељене конзистенције. Можете је направити потпуно глатком или остави нешто комадића за текстуру.
8. Послужите чорбу топлу, украшену наситно насеченим свежим першуном.
Ужиавајте у вашој укусној и хранљивој чорби од црвене леће и сушиених парадајза!
