Hartige Knoflook-geïnfuseerde Italiaanse Worst en Spinazie Pasta Verwennerij

Deze stevige en smaakvolle pastaschotel combineert de robuuste smaken van Italiaanse worst, knoflook en spinazie om een bevredigende en smakelijke maaltijd te creëren. De hartige worst wordt perfect bruin gebakken, en de verse spinazie voegt zowel kleur als voedingsstoffen toe. Het gerecht wordt afgemaakt met een romige knoflook-geïnfuseerde saus, waardoor het een veelzijdige en heerlijke keuze is voor elke eettafel. Perfect voor een knus familiediner of een elegante date night.

Ingrediënten:

1 pond Italiaanse worst (mild of pittig, afhankelijk van voorkeur)
10 oz verse spinazie, gewassen en grof gehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 middelgrote ui, fijngehakt
12 oz pasta (fettuccine, penne, of naar keuze)
1 kopje slagroom
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 el olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak
Rode pepervlokken (optioneel, voor extra pit)
Verse basilicum of peterselie, gehakt (optioneel, ter garnering)

Instructies:

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Laat uitlekken en zet apart.
Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de koekenpan en bak nog eens 1-2 minuten, tot het geurig is.
Voeg de Italiaanse worst toe, prak het met een lepel terwijl het kookt. Bak tot de worst bruin is en volledig gaar, ongeveer 8-10 minuten. Voeg indien gewenst een snufje rode pepervlokken toe voor extra pit.
Verlaag het vuur naar laag en giet de slagroom erbij. Roer door, voeg dan de Parmezaanse kaas toe. Blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten is en de saus romig en glad is.
Voeg de gehakte spinazie toe aan de koekenpan. Kook nog eens 2-3 minuten, tot de spinazie is verwelkt.
Breng de saus op smaak met zout en zwarte peper. Als de saus te dik is, kunt u een beetje pastawater toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.
Voeg de gekookte pasta toe aan de koekenpan, hussel om de pasta gelijkmatig met de saus te bedekken.
Garneer met vers gehakte basilicum of peterselie, indien gewenst, en serveer onmiddellijk.

Geniet van deze verrukkelijke Hartige Knoflook-geïnfuseerde Italiaanse Worst en Spinazie Pasta Verwennerij met een bijgerecht salade en een glas van uw favoriete wijn voor een complete maaltijd.