Θερμό μετσοβόνειο με παράσταση ντομάτας

Θρεπτικό Ιταλικό Meatloaf γαλοπούλας με Νόστιμη Σάλτσα Τομάτας

Το meatloaf είναι ένα κλασικό φαγητό που φέρνει άνεση, και αυτή η ιταλική παραλλαγή φέρνει ένα ξέσπασμα μεσογειακών γεύσεων στο τραπέζι. Γεμάτο με κιμά γαλοπούλας, μυρωδικά και τυρί μοτσαρέλα, και κορυφώνεται με μια ξινή σάλτσα τομάτας, αυτό το πιάτο είναι τόσο θρεπτικό όσο και νόστιμο. Τέλειο για ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο, αυτό το meatloaf σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στο σπίτι.

Συστατικά:

• 500γρ κιμά γαλοπούλας
• 1/2 φλ. ιταλικά κρούστα
• 1/4 φλ. τριμμένο τυρί Παρμεζάνα
• 1/4 φλ. τριμμένη τυρί μοτσαρέλα
• 1/4 φλ. ψιλοκομμένη φρέσκια μαϊντανό
• 1/4 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 μεγάλο αβγό, χτυπημένο
• 1/2 φλ. γάλα
• 1 κ.γ. ιταλικά μυρωδικά
• Αλάτι και πιπέρι
• 1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας
• 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 1 κ.σ. Worcestershire sauce

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C. Λίγο ψεκάστε ένα ταψί για ψωμί ή τοποθετήστε λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά γαλοπούλας, τις ιταλικές κρούστες, το τυρί Παρμεζάνα, τη μοτσαρέλα, το μαϊντανό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το χτυπημένο αβγό, το γάλα, τα ιταλικά μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
3. Μεταφέρετε το μείγμα της γαλοπούλας στο ταψί και πιέστε το ομοιόμορφα για να δημιουργήσετε μια μορφή ψωμιού.
4. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε τη σάλτσα ντομάτας, την καστανή ζάχαρη και τη Worcestershire sauce. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω στο meatloaf, διασπώντας το ομοιόμορφα για να καλύψετε την κορυφή.
5. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 50-60 λεπτά, ή μέχρι το meatloaf να ψηθεί καλά και να φθάσει μια εσωτερική θερμοκρασία 74°C.
6. Μόλις ψηθεί, αφήστε το meatloaf να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό βοηθάει να διατηρηθούν τα υγρά και να γίνουν πιο καθαρά τα κομμάτια.
7. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όπως πουρέ πατάτας και λαχανικά ατμού. Απολαύστε το νόστιμο ιταλικό meatloaf γαλοπούλας με σάλτσα ντομάτας!