Kórejská fazuľová ryža s kimchi: Chuťová zmes ryže, kimchi a slaných ingrediencií

2024-07-19
Korean Kimchi Fried Rice: A Flavorful Fusion of Rice, Kimchi, and Savory Ingredients

Kórejská Kimchi opekaná ryža: Chutná zmes ryže, kimchi a slaných prísad

Kórejská Kimchi opekaná ryža, známa aj ako Kimchi Bokkeumbap, je obľúbené a slané jedlo, ktoré spája kyslú chuť kimchi s nasýtenou chuťou opeknutej ryže. Toto jedlo je ideálne pre rýchly jedlo a skvelý spôsob na zužitkovanie zvyškovej ryže. S pridaním zeleniny a bielkovín sa stáva dobre vyváženým a lahodným jedlom.

Ingrediencie:

  • 2 šálky uvarenej ryže (najlepšie z predchádzajúceho dňa)
  • 1 šálka nakrájaného kimchi
  • 1/2 šálky šťavy z kimchi
  • 1/2 cibule, nakrájanej nadrobno
  • 1/2 šálky zmiešanej zeleniny (hrášok, mrkva, kukurica)
  • 2-3 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 2 jarné cibule, nakrájané
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica gochujangu (kórejská chilli pasta)
  • 1 polievková lyžica sezamového oleja
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 2-3 vajcia (voliteľné)
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 polievková lyžica sezamových semiačok (voliteľné na ozdobenie)

Postup:

  1. Rozohrejte rastlinný olej v panvici alebo woku na stredne vysokú teplotu.
  2. Pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak do panvice a často miešajte, kým nezískajú vôňu a nestanú sa priehľadné.
  3. Pridajte nakrájané kimchi do panvice a opečte ho 3-4 minúty, kým sa mierne nezazláti.
  4. Vmiešajte zmiešanú zeleninu a opečte ďalších 2-3 minúty, kým nezmäkne.
  5. <li<Tlačenku zeleniny posuňte na jednu stranu panvice a rozbite do prázdnej strany vajcia. Zamiešajte vajcia, kým nebudú úplne uvarené, a potom ich zmiešajte so zeleninou.

  6. Pridajte do panvice uvarenú ryžu, rozbite akékoľvek hrče špachtlou a dôkladne ju zmiešajte s zeleninou a vajcami.
  7. Zalejte kimchi šťavou, sójovou omáčkou a gochujangom. Všetko zmiešajte, kým nie je ryža rovnomerne obalená omáčkou.
  8. Nakvapkajte sezamový olej cez zmes ryže a ďalej miešajte ďalších 2-3 minúty, kým sa všetko prehreje.
  9. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Panvicu odstavte z tepla a vmiešajte nakrájané jarné cibule.
  10. Podávajte Kimchi opekanú ryžu horúcu, s posypom sezamovými semiačkami, ak je to žiaduce.

Tip: Tohto jedla môžete ľahko prispôsobiť pridaním vášho obľúbeného druhu bielkovín, ako je kurča, hovädzina, krevety alebo tofu, pre ešte sýtejšie jedlo.

Don't Miss

Hearty Herb-Infused Barbecue Ribs with a Robust Bourbon Glaze

Srdcové barbecue rebierka s bylinkami a silnou bourbonovou glazúrou

Hojne bylinkovo-infuzované BBQ rebierka s robustnou bourbonovou glazúrou Existuje kúzlo
Hearty Thai Basil Stir-Fry: A Flavorful Delight for Every Occasion

Srdcová thajská bazalková smaženica: Chutný zážitok pre každú príležitosť

Bohatá thajská bazalková praženica: Lahodné potešenie na každú príležitosť Táto