Песто паста с печени зеленчуци

Песто паста с печенo зеленчуци във фурна

Тази вкусна песто паста с печени зеленчуци комбинира нежна паста с ярък, вкусен сос песто и смес от богато печени зеленчуци. Това е идеалното ястие за всякакви поводи, било то за вечеря през седмицата или елегантно угощение за гости. Песто сосът, приготвен от свеж босилек, печени семки от бор, чесън и Пармезан, придава на това ястие ароматна и ароматна нотка. Печените зеленчуци добавят дълбочина и текстура на ястието, правейки го не само вкусно, но и пълноценно.

Съставки:

За Песто соса:
– 2 чаши свежи листа босилек
– 1/2 чаша настърган Пармезан
– 1/3 чаша печени семки от бор
– 2 скилидки чесън
– 1/2 чаша зехтин
– Сол и черен пипер на вкус

За Пастата и Зеленчуците:
– 340 г паста (като фузили или пене)
– 1 червена чушка, нарязана
– 1 жълта чушка, нарязана
– 1 цидулица, нарязана
– 1 червен лук, нарязан
– 1 чаша череши, нарязани на половинки
– 30 мл зехтин
– Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Загрейте фурната:
Загрейте фурната на 200°C (400°F).

2. Пригответе Зеленчуците:
В голяма купа, разбъркайте червената чушка, цидулицата, червения лук и черешите със зехтина, солта и пипера. Разпределете ги върху тава за печене в един слой.

3. Печете Зеленчуците:
Печете зеленчуците за 20-25 минути, или докато станат нежни и леко изгорени по ръбовете. Извадете ги от фурната и оставете настрани.

4. Сварете Пастата:
Докато зеленчуците се пекат, сварете пастата според инструкциите на опаковката. Оцедете и оставете настрани.

5. Пригответе Песто соса:
В кухненски робот, смесете листата от босилек, Пармезана, печените семки от бор и чесъна. Мелете докато останат грубо нарязани. Докато процесът работи, постепенно добавете зехтина, докато сместа стане гладка. Овкусете със сол и пипер на вкус.

6. Смесете Всичко Заедно:
В голяма сервираща купа, смесете сварената паста, печените зеленчуци и песто соса. Разбъркайте, докато всичко е добре покрито.

7. Сервирайте:
Натрупайте веднага, украсено с щипка допълнителен Пармезан и няколко свежи листа босилек, ако желаете.

Насладете се на вашата Песто паста с печени зеленчуци! Това шарено и пълноценно ястие определено ще бъде хит.