Karol Smith
Skani Vištienos Kari su Pasitikėjimu
Vištienos kari – tai nuostabus ir skanus patiekalas, suteikiantis šilumą ir komfortą bet kuriam maistui. Šis patiekalas derina minkštus vištienos gabalus su turtinga ir aromatinga kario padažu, kurį papuošia įvairių žolelių bei prieskonių mišinys. Puikiai tinka tiekti su ryžiais ar naan duona, šis vištienos kari tikrai taps šeimos mėgstamiausiu.
Ingredientai:
– 1 svaras vištienos krūtinės, supjaustytos į gabalus
– 2 šaukštai augalinio aliejaus
– 1 didelė smulkiai pjaustyta svogūno galvutė
– 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 colių gabalėlis imbiero, sutarkuotas
– 2 šaukštai kario miltelių
– 1 šaukštelis maltų kuminų sėklų
– 1 šaukštelis maltų miltų koriandro
– 1 šaukštelis kurkumos miltelių
– 1 skardinė (14 unčių) kokosų pieno
– 1 skardinė (14 unčių) smulkintų pomidorų
– 1/2 puodelio vištienos sultinio
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– Šviežų koriandro lapelių, supjaustytų (papuošimui)
Instrukcijos:
1. Paruoškite Vištieną:
– Pagardinkite vištienos gabalus druska ir pipirais. Padėkite į šalį.
2. Kepkite Aromatus:
– Dideliame puode arba keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite pjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis taps minkštas ir permatomas, maždaug 5-7 minučių.
– Įpučkite pjaustytą česnaką ir sutarkuotą imbierą į puodą, tęskite kepimą dar minutę, kol aromatas išsisklaidys.
3. Pridėkite Prieskonius:
– Įmaišykite kario miltelius, maltą kuminą, maltus koriandrą ir kurkumos miltelius. Kepkite dar 2 minutes, leisdami prieskonams pagardėti ir tapti aromatingiems.
4. Kepkite Vištieną:
– Į puodą įbertkite pagardintus vištienos gabalus, kruopščiai juos apverčiant prieskonių mišiniu. Kepkite, kol vištiena taps lengvai apskrudusia iš visų pusių, maždaug 5 minutes.
5. Pritaikykite Kario Padažą:
– Įpilkite kokosų pieną, smulkintus pomidorus (su sultimis) ir vištienos sultinį. Gerai išmaišykite visus ingredientus.
6. Troškinkite Karią:
– Užveržkite mišinį iki virimo, tuomet sumažinkite ugnį ir uždengę puodą. Troškinkite karią 20-25 minutes, kol vištiena taps minkšta ir išsikepusi.
7. Galutiniai Koregavimai:
– Paragaukite kario ir pritaikykite prieskonus, jei reikia, pridėdami dar druskos ir pipirų.
8. Patiekite:
– Išlaisvinkite vištienos karią į lėkštes ir papuoškite šviežiai supjaustytu koriandru. Patiekite karštą su ryžiais ar naan duona šalia.
Mėgaukitės šiuo skaniu ir aromatingu vištienos kariu, patiekalu, kuris atnešia aukščiausią komfortą ir skonių jūsų stalui!
