John Washington
Chutné cesnakové smažené knedle: Křupavá a lahodná pochoutka
Cesnakové smažené knedle sú populárnou ázijskou predjedlom alebo občerstvením, ktoré dokonale spája krehkú textúru smažených knedlí s arómatickou chuťou cesnaku. Knedle sú plnené lahodnou zmesou mäsa, zeleniny a korenia, pričom každému kúsku dodávajú exploziu lahodnosti. Táto receptúra vám má pomôcť pri príprave vašich vlastných cesnakových smažených knedlí doma, zabezpečujúc, že sú vonkajšie krehké a vnútri mäkké. Sú ideálne pre každé stretnutie alebo len ako uspokojivé jedlo!
Ingrediencie:
– 1 balenie obalov na knedle
– 1/2 libra mletej bravčovej alebo kuracej šunky
– 1 šálka nadrobno nakrájanej kapusty
– 1/2 šálky nadrobno nakrájanej jemenej cibule
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 lyžica zázvoru, jemne nastrúhaného
– 2 lyžice sójovej omáčky
– 1 lyžica sezamového oleja
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/4 čajovej lyžičky mletého korenia
– 2 lyžice rastlinného oleja (na smaženie)
– Voda (na zalepenie knedlí)
Pripravenie plnky:
1. V veľkej miske zmiešajte mletú bravčovú alebo kuraciu šunku, nadrobno nakrájanú kapustu, jemene nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, sezamový olej, soľ a korenie.
2. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nezjednotia. Odložte.
Zostavte knedle:
1. Vezmite jednu obalu na knedle a položte ju na rovnú plochu.
2. Lyžičkou dajte do stredu obalu približne 1 čajovú lyžičku plnky.
3. Okraje obalu jemne navlhčite vodou pomocou prsta.
4. Obal zložte na polovicu, aby vytvoril tvar polmesiaca a okraje dobre stlačte, môžete vytvoriť záhyb tým, že budete skladať malé časti a stláčať ich.
5. Postupujte tak, kým nevyužijete všetku plnku.
Smažte knedle:
1. Rozohrejte rastlinný olej na veľkej nelepivej panvici na strednom ohni.
2. Keď je olej horúci, opatrne vložte knedle do panvice, s plochou stranou nadol, pričom sa uistite, že sa navzájom nedotýkajú.
3. Smažte 2-3 minúty alebo kým spodok nebude zlatohnedý a krehký.
4. Do panvice nalejte približne 1/4 šálky vody a okamžite ju zakryte vekom, aby sa vytvorila para.
5. Znížte teplotu na strednú a varte ďalších 4-5 minút alebo kým voda nevyparí a knedle nebudú úplne upečené.
6. Odstráňte veko a nechajte knedle ešte minútu osmahnúť, aby sa opäť zkaramelizovali spodky.
Podávajte:
1. Opatrne presuňte knedle na servírovaciu misu.
2. Podávajte teplé s obľúbenou omáčkou na namáčanie, ako je sójová omáčka, chilli olej alebo omáčka na báze octu.
3. Užite si vaše lahodné cesnakové smažené knedle!
Tipy na varenie:
– Uistite sa, že plnka je tesne uzavretá v obale, aby sa počas varenia nepretrhla.
– Knedle môžete pripraviť vopred a zmraziť pred smažením. Pri varení postupujte priamo zo zmrazeného stavu, pridajte podľa potreby viac času na varenie.
Vychutnajte si skvelú kombináciu krehkej vonkajšej časti a plnky s lahodnou cesnakovou chuťou v týchto lahodných cesnakových smažených knedliach!
