Karol Smith
Exklusiv Bourbon-glasad Skinka
Denna exklusiva Bourbon-glasade skinka är en saftig och smakfull rätt som passar perfekt för speciella tillfällen och högtidliga sammankomster. Den rika, rökiga smaken av bourbon kompletterar perfekt den söta och salta skinkan, vilket gör varje tugga till en härlig upplevelse.
Ingredienser:
– 1 (10-pund) färdigkokt, ben-in skinka
– 1 kopp mörkt muscovadosocker, packad
– 1/2 kopp bourbon
– 1/2 kopp honung
– 1/4 kopp Dijonsenap
– 1/4 kopp äppelcidervinäger
– 1 tesked malda nejlikor
– 1 tesked malen svartpeppar
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen
Förvärm din ugn till 325°F (165°C).
2. Förbered skinkan
Placera skinkan i en stor ugnsform, platt sida nedåt. Om din skinka har en svål, gör snitt i ett diamantmönster genom att göra grundliga snitt, cirka 1/4 tum djupa, i ett korsmönster.
3. Gör glazen
I en medium stor kastrull, kombinera muscovadosockret, bourbon, honung, Dijonsenap, äppelcidervinäger, malda nejlikor och svartpeppar. Koka upp över medium värme, rör om då och då, tills sockret har lösts upp och blandningen är väl kombinerad (cirka 5-7 minuter).
4. Glasera skinkan
Pensla generöst glazen över hela ytan på skinkan. Spara lite glaze för att pensla under tillagningen.
5. Baka skinkan
Placera skinkan i den förvärmde ugnen och baka i 1,5 till 2 timmar, pensla med den sparade glazen varje 30:e minut. Den interna temperaturen bör nå 140°F (60°C).
6. Vila och Servera
När skinkan är färdig, ta ut den ur ugnen och låt den vila i 15-20 minuter innan du skivar den. Detta gör att safterna kan fördelas jämnt, vilket resulterar i en saftig och smakfull skinka.
7. Servera
Skiva skinkan och servera den med dina favoritsidor. Denna vackert glaserade skinka passar utmärkt med rostade grönsaker, potatismos eller en fräsch sallad.
Njut av din Exklusiva Bourbon-glasade Skinka, en rätt som säkert kommer imponera på dina gäster och få dem att be om receptet!
