Himmlisches italienisches gegrilltes Zitronenhähnchen

Dieses köstliche italienische gegrillte Zitronenhähnchen ist ein zartes und saftiges Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Die zitronige Frische der Zitronen in Kombination mit den aromatischen italienischen Kräutern kreiert einen unvergesslichen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen lässt. Ideal für ein Sommer-BBQ oder ein elegantes Abendessen, ist dieses Gericht so vielseitig wie köstlich.

Zutaten:

4 ohne Knochen und Haut Hähnchenbrüste
2 Zitronen (eine für Schale und Saft, eine in Scheiben geschnitten)
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
1 Esslöffel italienische Kräutermischung
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

In einer mittelgroßen Schüssel den Saft und die Schale einer Zitrone, Olivenöl, gehackten Knoblauch, italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, um die Marinade zuzubereiten.
Die Hähnchenbrüste in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel geben. Die Marinade über das Hähnchen gießen, dabei sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Den Beutel verschließen oder die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder bis zu 8 Stunden für intensiveren Geschmack marinieren.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Grillroste leicht einfetten, um ein Anhaften zu verhindern.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Marinade entsorgen. Das Hähnchen auf den vorgeheizten Grill legen. Jeweils etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht und das Hähnchen schöne Grillstreifen hat.
In den letzten Minuten des Grillens Zitronenscheiben zum Grill hinzufügen. Etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie leicht verkohlt und karamellisiert sind.
Das Hähnchen und die Zitronenscheiben vom Grill nehmen. Das Hähnchen kurz ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.
Mit frischer Petersilie garnieren und mit gegrillten Zitronenscheiben oben drauf oder neben dem Hähnchen für eine zusätzliche Geschmacksexplosion servieren.

Genießen Sie dieses himmlische italienische gegrillte Zitronenhähnchen mit geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine komplette Mahlzeit. Buon appetito!