Смачний суп з вермішелями, курячими фрикадельками та в’єтнамськими спеціями

2024-07-18
Hearty Vietnamese Chicken Meatball Vermicelli Soup

Смачний суп з вермішелью з курячими кульками по-в’єтнамськи

Цей ароматний смачний суп з вермішелью та курячими кульками – легкий, але дуже смачний обід. Страва включає ніжні кульки з курки, свіжі трави та вермішельні локшини, все це поєднано в смачний бульйон. Це ідеальний варіант для того, щоб насолодитися смачним обідом у будь-який день тижня.

Інгредієнти:

Для кульок:
– 1 фунт курятини натертої
– 1 зубчик часнику, розсічений
– 1 маленька шалотка, дрібно нарізана
– 1 ст. ложка рибного соусу
– 1 ст. ложка свіжої молодої кропиви
– 1 ст. ложка свіжої м’яти
– 1 ч. ложка цукру
– 1 ч. ложка солі
– 1/2 ч. ложки чорного перцю

Для бульйону:
– 1 ст. ложка олії рослинної
– 1 середній цибуля, нарізаний
– 2 зубчики часнику, розсічені
– 1-дюймовий шматочок імбиру, нарізаний
– 8 стаканів курячого бульйону
– 2 ст. ложки рибного соусу
– 1 ст. ложка соєвого соусу
– 1 ч. ложка цукру
– 1 пачка вермішелі
– Свіжі трави (кропива, м’ята, базилік, нарізані)
– Лимонні дольки
– Чилі, нарізане (за бажанням)

Інструкції:

1. Готування кульок: У великій мисці змішайте натерту курку, часник, нарізану шалотку, рибний соус, кропиву, м’яту, цукор, сіль та чорний перець. Добре перемішайте. Сформуйте змішану масу в невеликі кульки та відкладіть.

2. Приготування кульок: У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте кульки і готуйте приблизно 7-10 хвилин, періодично перевертаючи, доки вони не зарум’яняться та повністю не відварять. Пересуньте готові кульки на тарілку та відкладіть.

3. Приготування бульйону: У великому горщику розігрійте ст. ложку олії на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, часник та імбир. Готуйте протягом 3-4 хвилин, доки цибуля стане м’якою та прозорою.

4. Створення супу: Додайте курячий бульйон у горщик та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і додайте рибний соус, соєвий соус та цукор. Дайте бульйону закипіти протягом 10 хвилин, щоб смаки з’єдналися.

5. Приготування локшини: Поки бульйон вариться, слідуйте інструкціям на упаковці для приготування вермішелі. Відцідіть та відкладіть.

6. Поєднання та подача: Додайте готові кульки до бульйону та готуйте ще 5 хвилин. Розділіть готову вермішель серед тарілок для подачі. Залейте гарячим бульйоном з кульками. Прикрасьте свіжими травами, лимонними дольками та, за бажанням, чилі.

7. Смакуйте ваш обід: Подавайте смачний суп з вермішеллю та курячими кульками по-в’єтнамськи гарячим і насолоджуйтесь чудовим поєднанням смаків та текстур.

Ця страва – це чудове поєднання ароматного бульйону, ніжних кульок та ароматичних трав, що робить її фантастично задовільнюючим обідом.

Don't Miss

Savory Greek Yogurt Chicken with Tangy Veggies and Exotic Xylocopa Honey Glaze

Смачний курячий філе з грецьким йогуртом, заправлене легкими овочами та екзотичним медовим глазур’ю від Xylocopa.

Смачний курячий страву з грецьким йогуртом, терпкими овочами та екзотичним
Jollof Rice with Zesty Grilled Shrimp

Овес рис з ароматними креветками на грилі

Жолоф Райс із пряними грильованими креветками Жолоф Райс з пряними