Rozkoszne brownie z bogatym, chrupiącym wykończeniem z orzechów włoskich

Rozkoszne brownie z bogatym, chrupiącym orzechowym wykończeniem

Te wykwintne brownie to doskonałe połączenie bogatej czekolady i chrupiących orzechów. Kleista, gęsta konsystencja brownie doskonale współgra z chrupkością orzechów, sprawiając, że są one nieodpartym przysmakiem dla każdego miłośnika czekolady. Każdy kęs dostarcza eksplozji czekoladowego smaku, wzbogaconego subtelnym aromatem prażonych orzechów. Idealne na każdą okazję, te brownie są proste w przygotowaniu, ale imponujące w smaku.

Składniki:

– 1 szklanka (2 kostki) masła niesolonego
– 8 uncji posiekanej czekolady deserowej
– 1 1/2 szklanki cukru granulowanego
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 4 duże jajka, w temperaturze pokojowej
– 1 szklanka mąki pszenneg
– 1/4 szklanki kakao niesłodzonego
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Instrukcja:

1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 23×33 cm papierem do pieczenia, pozostawiając wystające boki dla łatwego wyjęcia.

2. Wymieszaj czekoladę i masło: W średnim rondlu wymieszaj posiekaną czekoladę i masło. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż oba składniki będą całkowicie rozpuszczone i gładkie. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.

3. Dodaj cukier i wanilię: Wymieszaj cukier granulowany i ekstrakt waniliowy do mieszanki czekoladowo-masłowej, aż wszystkie składniki się połączą.

4. Dodaj jajka: Dodaj jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aby uzyskać gładkie, lśniące ciasto.

5. Wymieszaj suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, aż nie będzie widocznych śladów mąki.

6. Dodaj orzechy włoskie: Delikatnie wymieszaj posiekane orzechy, dbając o równomierne rozprowadzenie ich w cieście.

7. Upiecz: Wlej ciasto do przygotowanej blachy, rozprowadzając je równomiernie. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż włożony w środek patyczek będzie miał tylko kilka wilgotnych okruszków.

8. Odstaw do ostygnięcia i podawaj: Pozwól brownie całkowicie ostygnąć w blasze przed wyjęciem za pomocą wystającego papieru do pieczenia. Pokrój na kwadraty i podawaj.

Smaczne i wilgotne brownie z orzechami włoskimi warto podać z szklanką mleka lub ulubioną filiżanką kawy!