Karol Smith
Салат з квіноа з йогуртовим соусом та горіхами: корисна та поживна насолода
Цей смачний і корисний салат з квіноа з йогуртовим соусом та горіхами – ідеальна страва на будь-який обід. Наповнений білками квіноа, хрусткими горіхами та ніжним йогуртом, цей салат задовольнить ваші потреби і буде корисним для вашого харчування. Маслений йогуртовий соус додає свіжості, роблячи його ідеальною стравою для теплих днів або гарним доповненням до улюблених основних страв.
Інгредієнти:
Для салату:
– 1 склянка квіноа, промита
– 2 склянки води
– 1 склянка чері томати, півквартив.
– 1 огірок, нарізаний кубиками
– 1 червона паприка, нарізана кубиками
– 1/4 склянки червоної цибулі, дрібно нарізаної
– 1/4 склянки свіжої петрушки, нарізаної
– 1/4 склянки свіжої м’яти, нарізаної
– 1/2 склянки волоських горіхів, підсмажених та грубо нарізаних
Для йогуртового соусу:
– 1 склянка грецького йогурту
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 столова ложка лимонного соку
– 1 зубчик часнику, роздроблений
– 1 чайна ложка меду
– Сіль і перець за смаком
Інструкція:
1. Приготуйте квіноа:
– У середній каструлі принесіть воду до кипіння.
– Додайте промите квіною, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 15 хвилин або до того, як вода поглине і квіноа буде готова.
– Продуйте квіноа вилкою і залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
2. Підготуйте інгредієнти для салату:
– Поки квіноа охолоджується, підготуйте овочі: порізати чері томати півквартильками, нарізати огірок і червону паприку кубиками, дрібно нарізати червону цибулю, петрушку та м’яту.
– Підсмажте горіхи на сухій сковороді на середньому вогні, помішуючи, доки вони не стануть ароматними і трохи зазначають бежевий відтінок. Грубо наріжте підсмажені горіхи.
3. Зробіть йогуртовий соус:
– У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, оливкова олія, лимонний сік, роздроблений часник і мед.
– Посоліть і піперуйте за смаком.
4. Збережіть салат:
– Великою мискою змішайте приготовану і охолоджену квіноа з порізаними овочами, травами і підсмаженими горіхами.
– Полийте йогуртовий соус на салат і обережно помішайте, поки все добре обкладено.
5. Подавання:
– Перемістіть салат на сервіровочну тарілку і сервіруйте негайно.
– Ви також можете охолодити салат на годину перед подачею, якщо вам подобається охолоджений.
Смакуйте салат з квіноа з йогуртовим соусом та горіхами як корисну основну страву або чудове доповнення до основної страви!
